延續百年市集 臺南善化牛墟新址敲定

臺南市長黃偉哲（左）昨與臺糖董事長楊明州（右）簽訂合作備忘錄，善化牛墟將搬遷到臺糖的農地。記者莊曜聰／攝影

臺南善化牛墟是全臺僅存3處牛墟之一，交易耕牛超過百年，也是遊客朝聖溫體牛肉湯歷史最重要地點，每月營業9天、內外超過400個綜合攤位；不過地主不再續租引發存廢危機，市府選定善化溪美里的臺糖土地作爲遷移地點，昨天簽訂開發合作備忘錄。攤商憂心新址有易淹水、停車不足問題；市府表示，都有納入規畫。

南市經發局表示，位於善化溪底寮臺19甲線旁、臺糖善化溪美段167與354地號爲新址，面積約4.9公頃，未來將辦理用地變更，規畫攤商市集區外，更打算興建牛墟文化館，採公辦民營方式經營，預計5年內完成。

善化區什乃里的善化牛墟爲早期農村社會交易牛隻的場所，衍生出市集，農機具、花草種苗、生鮮蔬果等各類生活用品無所不包，連美食小吃都有，居民形容就像「鄉村的百貨公司」，目前每月日期尾數2、5、8日營業，牛墟內約200個攤商，加上外圍超過400攤，營業時間人潮洶涌。

近年南科帶動土地飆漲，地主有意收回，多方努力下去年勉強完成續租，但也宣告是最後5年，2027年8月到期，攤商向找民代陳情，立委郭國文、南市副議長林志展邀相關單位研議，找了4處場址才選定。

市長黃偉哲昨天和臺糖公司董事長楊明州簽訂用地開發合作備忘錄，黃偉哲說，一定會全力配合讓牛墟可以無縫接軌延續下去。立委郭國文說，此基地原本就是臺南大湖計劃區，目前臺糖用來種植甘蔗，用地配合沒有問題；林志展表示，選定善化外圍、鄰近麻豆的位址，離善糖文化園區也不遠，可帶動周邊觀光。

83歲的善化牛墟管理會成員王昭明說，牛墟能延續是件好事，但基地低窪，往年臺風大雨就淹水，另外停車場規畫也是重點；南市經發局迴應，屆時會填土墊高，並輔以防洪設施及景觀綠美化，也預留停車場空間。