研究發現：吃點辣，不“吃虧”！

有些人愛吃辣，頓頓離不開，有些人則是一點辣都吃不了，甚至認爲吃辣椒會刺激腸胃，對腸胃不好。其實越來越多的研究發現，不吃辣的人真的虧大了！

愛吃辣的人，胃腸道癌風險低

2021年，英國牛津大學、中國北京大學等研究人員在《國際流行病學雜誌》上發表了一篇題研究：在10年期間分析了51萬中國人，愛吃辣，降低胃腸道癌風險。與不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌風險降低19%，胃癌風險降低11%，直腸癌風險降低10%。此外，研究表明，在不喝酒、不吸菸的人羣中，吃辣椒可以帶來的益處更大。

吃辣雖好，這幾類人儘量少吃

患有膽囊炎、胰腺炎的人：過辣會刺激膽囊，尤其慢性膽囊炎、膽石症的人。對於慢性胰腺炎的病人，貪辣容易使病情發作。

感冒或咳嗽症狀比較嚴重的人：辣椒會刺激呼吸道和嗓子，導致咳嗽和感冒症狀加重。

患有咽炎、氣管炎的人：尤其是咽炎、慢性氣管炎、口腔問題等，因辣椒素的刺激，更是使病情遷延不愈。

高血壓和心臟病患者：辣椒能夠增強微循環，心跳加快，心動過速，導致全身血管擴張，從而使血壓升高。

痔瘡患者：痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

吃辣的3大注意事項要知道

1. 如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒線（筋）去掉，辣味會減少很多。相對來說，辣椒皮的辣度要低很多。

2. 儘量不要空腹吃辣椒，以減少辣椒對胃黏膜的刺激。更不要吃完辣椒馬上就吃冰鎮食品，否則一熱一冷會損傷腸胃血管。

3. 如果吃辣以後感到腸胃不適，可以喝點牛奶或者可以喝一點酸奶、發酵豆乳等來緩解辣味的刺激，幫助調節腸道菌羣，減輕腸胃不適。