新竹知名海瑞摃丸 被驗出抗生素超標
新竹市衛生局公佈抽驗市售12件摃丸的結果,其中2件不合規定,相當知名的「海瑞摃丸」被驗出抗生素磺胺劑類-磺胺二甲基嘧啶(Sulfamethazine)0.101ppm超標(磺胺劑類殘餘容許量是0.1ppm),另一家莊氏摃丸被驗出氯黴素(Chloramphenicol)0.0025ppm(應不得檢出)。衛生局要求業者速將不合格摃丸下架,並將此案移交肉品來源所轄機關,後續追查肉品來源。
衛生局指出,海瑞(見左圖,取自海瑞官網)和莊氏驗出的都是抗生素,按規定不得用在豬隻用藥,人類長期食用會造成肝腎很大負擔,甚至有致癌風險,而製造摃丸不會添加抗生素,所以問題是來自肉品。衛生局表示,將持續對摃丸業者稽查輔導加強肉品抽驗,並要求業者落實源頭管理、肉品的來源具可溯與追蹤性,採用有檢驗合格報告的肉品。
衛生局也發現,提供海瑞摃丸肉品的是雲林縣臺億食品股份有限公司,提供莊氏摃丸肉品的是新竹縣榮合商號,已通知兩縣的農政、衛生單位調查,清查養豬上游業者的用藥殘留問題,並將函請兩縣開罰。
衛生局呼籲,消費者選購加工肉品時,應選擇來源明確、認明有產銷履歷驗證標章者,如有食品衛生問題,可電洽:新竹市政府1999服務專線或5744452食品衛生科。