新疆大叔在南平“串”出精彩人生

東南網3月6日報道（本網記者 康金山）

“老闆，再來20串，幫我放在一起。”

“剛纔那個20串，現在再加20串，總共40串”

“是的，是的”

近日，記者來到位於松溪縣鬆源街道古城路的“墨玉人新疆燒烤”總店，看到店裡客人爆滿，米爾阿卜杜拉·賽迪麥麥提（簡稱米爾）正忙碌地給羊肉串塗抹上一層燒烤醬，隨後放到紅紅的炭火上面，只見羊肉串很快就在炭火上吱吱作響，香味逐漸瀰漫開來。

米爾，新疆和田墨玉縣人。從天山腳下的小村莊到東南沿海的福建松溪，米爾的創業之路充滿了艱辛與堅持。在黨和政府的關懷和支持下，米爾不僅實現了個人的致富夢想，還積極參與公益活動，成爲民族團結的先進個人。他的故事，是天山兒女抒寫的一張無愧於時代的優秀答卷。

這一期的《跨越山海》專欄，讓我們一同走進米爾的創業故事。

米爾阿卜杜拉·賽迪麥麥提 松溪縣民宗局供圖

“串”出火紅事業

因爲覺得南平生態環境好，1997年，米爾從新疆動員14名親朋好友每人揹着一麻袋饢餅來到福建南平創業謀生。初到異鄉，語言不通、文化差異、生活習慣的不同，讓他面臨重重困難。然而，米爾並沒有被這些困難嚇倒。他從擺攤賣燒烤做起，每天下午四點左右出攤，半夜兩三點纔回到家。

爲人熱情，真誠善良，讓米爾的烤肉攤在當地小有名氣，但他覺得只賣烤肉賺的都是辛苦錢，還得養殖加工銷售一條龍才能夠賺上更多錢，同時還得保證新鮮羊肉的進貨渠道，保證絕不用凍肉。就這樣憑藉着誠信經營的理念，烤肉攤變成了門面店，而且他自己也擁有了養殖基地。

“我們新疆人愛吃肥瘦相間的羊肉，可是福建人喜歡吃瘦肉多的羊肉。”這是創業初期米爾遇到的難題，他告訴記者，爲了迎合當地人的口味，他跑了大半個中國，終於在青海找到了福建人喜歡吃的羊肉類型，後來就跟當地的合作社合作，確保羊肉的品質和口感。

隨着事業的發展，原來的烤肉店已經不能夠滿足他的發展需求，後來他就乾脆開一個羊肉火鍋店，並且因地制宜，用當地人的飲食習慣調配湯料，很快生意越做越大。

“我的目標是以後我們的品牌能夠像沙縣小吃、蘭州拉麪一樣，在全國都有分店。”米爾自信地說。

創業之初，米爾曾多次面臨資金短缺、市場開拓不順等問題。但他始終堅信，只要堅持努力，就一定能成功。米爾說：“創業就像爬山，每一步都可能遇到困難，但只要不放棄，總能到達山頂。”正是這種堅定的信念，讓他在創業的道路上越走越遠。經過幾年的努力，米爾終於在2016年創辦了福建省墨玉人食品有限公司，主營新疆特色燒烤。

20多年來，米爾從一個燒烤攤，到擁有108家連鎖店、367名員工的餐飲企業，米爾累計帶領一千多名家鄉人民來到福建務工緻富。初到松溪，米爾心想“這裡就是大家的‘總部’了，我要在松溪建立起自己的事業”。20多年後，一語成真。

“民族團結一家親”

在創業過程中，米爾不僅學會了燒烤的技藝，更學會了如何與不同民族的人相處，如何在不同的文化背景下尋找共同點。他的燒烤店，不僅是一份事業，更是一個各民族交流的平臺，通過美食這一媒介，增進了各民族之間的瞭解和友誼。

“五十六個民族五十六枝花，五十六個兄弟姐妹是一家。”在公司成立之初，米爾就在公司總部一樓大廳的醒目位置張貼了這句歌詞。“兄弟齊心，牛羊成羣”是米爾不變的初心。公司積極響應各級黨委政府號召，招入新疆籍員工和當地漢族員工，並提供穩定的工作和收入，同時注重提升員工的文化素養和法律意識。

“我們在福建這邊的工作和生活都非常好，我們十幾個分店的店長都在當地買了房子。”米爾激動地告訴記者，當地的民宗局給了他們無微不至的關懷，有什麼事情都是找他們幫忙。

米爾參加培訓。松溪縣民宗局供圖

“‘民族團結一家親’是我當時最早學到的漢語，然後慢慢地學自己的名字以及做生意的簡單詞語。”米爾說，定期的國家通用語言培訓讓他的漢語水平有了明顯的提高。後來他還投資開設“通用語言文字課堂”，並聘請專業漢語教師進行授課，提高員工漢語水平，目前墨玉人公司已實現全員漢語交流無障礙，可獨自辦理購物、銀行存款等業務。

工作之餘，米爾與墨玉人公司積極參與閩疆兩地的民族融合工作，堅持鑄牢中華民族共同體意識，主動融入構建互嵌式社會結構和社區環境，共同參與了同心驛站建設、公共安全管理、基層社會治理等各項工作。從政策宣講、睦鄰安鄰等方面入手，米爾與相關部門單位開展形式多樣的“結對子”“手拉手”“心連心”的民族聯誼交流、互幫互助活動，不斷增強員工維護民族團結的自覺性和主動性。

2018年-2019年，米爾連續兩次被新疆駐福建工作組黨委評爲“民族團結先進個人”。2021年，墨玉人食品有限公司被福建省人民政府授予“全省民族團結進步模範集體”。

熱心公益事業

在創業過程中，米爾結識了許多漢族朋友，他們不僅在技術和管理上給予了他幫助，還在生活上關心和支持他。

福建省墨玉人食品有限公司黨支部成立。松溪縣民宗局供圖

逐步富裕起來的米爾，深懷感恩之心。他口中時常提起“維吾爾族是中華民族大家庭中的一員，是要緊緊抱在一起的石榴籽。”米爾先後在公司成立黨支部和志願者服務驛站，旗下組成了13個志願服務大隊，近百名的青年員工和黨員幹部加入其中，以關愛空巢老人、留守兒童、貧困戶爲重點推進志願服務常態化，引導廣大員工見賢思齊，形成崇德揚善的濃厚氛圍。

談及這些新疆志願者們，松溪縣花橋鄉敬老院的負責人葉天壽印象深刻，許多老人第一次現場看到新疆舞蹈，熱鬧、喜慶、奔放、暖心，樂得合不攏嘴，一陣陣的笑聲盈滿了敬老院。爲了幫助家鄉建設美麗鄉村，共建美好家園，米爾還向墨玉縣烏爾其鄉政府捐贈了兩臺價值57萬元的環衛車。此後，慈善的腳步從未停歇，養老院、學校、貧困戶家中，都留下了他們的身影。

參加志願服務活動 松溪縣民宗局供圖

“我們在南平每個縣都有志願者，也會不定期開展志願服務活動。”米爾說，“從2017年至今，我們就一直堅持做這項工作，比如在‘七一’開展慰問困難黨員活動，在高考結束後慰問貧困學生，還在一些時間節點上主動上門慰問孤寡老人等等，希望通過我們的努力能夠幫助到那些需要幫助的人。”

說到未來，米爾堅定地表示，將繼續努力，帶領更多鄉親脫貧致富，爲民族團結和社會和諧作出更大貢獻。