曉明師生創稻米品牌「彩虹谷東」 助清流部落孩童上學
▲「彩虹谷東」認養清流部落稻米，籌募部落孩子交通費、助學金。 （圖／曉明女中提供）
爲幫助部落孩子、老人們，臺中曉明女中師生、家長等善心人士近年自創當地稻米品牌「彩虹谷東」，請民衆捐贈500元認養清流部落稻米，籌募部落交通費、助學金，也希望這種模式吸引年輕人願意回鄉「接班」種稻。
清流部落是賽德克族後裔，現在部落裡僅剩200多人。2013年7月臺中曉明女中老師林益謀在神父幸朝明邀請下，帶領師生到部落體驗割稻和插秧，無意間得知部落裡的國中生負擔不起一個月來回約1千元的車馬費，便發起募集助學金。
但募款不是長久之計，林益謀師生想起部落生產的稻米非常好吃，便與退休護理人員李玉琴發起募集「彩虹谷東計劃」，即設定民衆花買500元一股，可以得到5公斤的米，會從中提撥100元給中原天主堂仁愛助學金，幫助部落青年就學的交通費或學用品，如果可以募到900股可得9萬元大概夠部落孩子一學期的費用。
林益謀表示，因北港溪和眉原溪的水乾淨，加上低化肥和低農藥，清流部落米飯真的好吃，他的想法很快得到師生與學生家長的支持，在大家努力幫忙下，第一期共募集約1千股，成功募到10萬元給仁愛助學金，又多募到10萬元給部落茹泹工作室開辦「彩虹廚房」給老人送餐的基金。
林益謀表示，2013年12月8日相約割稻，第二期「彩虹谷東」大約賣到1800多股，獲利達32萬，在2013年聖誕節「彩虹廚房」開幕，幸朝明神父特別在聖誕節當天祝聖彩虹廚房，李玉琴說這是曉明師生送給部落的聖誕禮物。
李玉琴也說，原本當地稻米是由仁愛鄉農會收購，加入彩虹谷東計劃後，稻米收購價格比農會高，提高了農民的收入。也因當地農夫逐漸年老，他們希望這個計劃能吸引年輕人回鄉種稻，讓「彩虹谷東」能延續下去。
▼「彩虹谷東」表示，民衆只要出500元成爲「谷」東吃好米，還能贊助部落孩子上學的車資。 （圖／曉明女中提供）