鮮奶保存期限12-75天都有　義美高總：酪農戶何去何從

▲義美總經理高志明指出，市面上牛奶保存期限相差甚遠，讓消費者霧煞煞。（圖／義美食品提供）記者趙於婷／臺北報導食安問題層出不窮，導致民衆往往不知道買回家的食物到底有沒有問題，尤其是在「不能久放的」食品上，消費者只能依製造及保存期限來判別。對此，被喻爲臺灣良心企業的義美食品今日在臉書粉絲團PO出由總經理高志明撰寫的「臺灣鮮奶標示認知不一，消費者霧煞煞」；「酪農戶」怎麼辦？一文。他指出國內廠商鮮乳都標示12~15天；自美國進口鮮奶標示70天、紐西蘭進口鮮奶標示75天、澳洲進口鮮奶標示45天。如此相差甚遠的保存期限，消費者該如何是好？因此他更呼籲各黨及總統、立委候選人正視這個問題。全文如下：一、目前，雖然政府對「奶製品的分類」，如：鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品等，皆非常明確；很好！但是在國內市場鮮奶(乳)標示的有效期限，差異卻非常之大，從標示12天~~75天，皆同時存在，令消費者霧煞煞！

二、國內廠商鮮乳都標示12~15天；自美國進口鮮奶標示70天、自紐西蘭進口鮮奶標示75天、自澳洲進口鮮奶標示45天（如下圖）；相信所有產品都是依目前法律規章誠實標示。但此着實困擾所有「臺灣奶品廠及酪農戶」，不知未來應該何去何從？

三、與美國、紐西蘭、澳洲酪農戶相比，臺灣酪農戶土地面積小、飼養頭數少，農場土地價格高；當然「生乳」成本高；其優勢僅剩「新鮮」、及「碳足跡」二項。若政府、專家學者、消費者，皆不重視、僅以經濟因素考量的話，也應儘早、明確告知「乳品廠」、與「酪農戶」：不要盲目擴充加工規模、不要再增加飼養太多的乳牛。

四、美國、澳洲、紐西蘭三個國家，在亞洲的乳品市場，有其絕對的優勢，加上在國際政壇上，我國政府處於無奈地弱勢，真要強勢嚴格規範鮮奶標示，可能有其困難；縱使臺灣酪農戶比外國酪農認真聰明，但也處於生產成本的相對弱勢；在臺灣基層農民、農業，面臨此種「進退兩難」困境的情況下，政府政策、對策是什麼？將是無法迴避的重擔。

五、每年夏天，臺灣生乳產量不足，各大通路賣場，都必須要購買進口鮮奶供應，才能滿足消費者需求；確實無奈！與歐美生產大國比較，臺灣整體生乳產量不多，又遭逢每年「季節性的供需嚴重不平衡」；若通路賣場真要幫忙酪農戶，想不進口鮮奶，也必有其困難。

六、以上揭露之訊息，就是「臺灣基層困境」；各黨總統參選人、立委候選人，應該正視！或許，重新檢視、重新定義「鮮奶」，是必要的開始！否則，大企業可能「到國外養牛‧再進口鮮奶」，而酪農戶卻只好「離農牧‧遠牛隻」，無奈自求多福；此絕非臺灣之福！

高志明　敬筆2015.11.23▼市面上鮮奶保存期限從13-75天都有。（圖／義美食品提供）

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