呷七碗 國內外熱賣

嘉義食品董事長李東原表示，「呷七碗」近年來由傳統小吃，跨足纖活疏果飲生技產品，更打響「呷七碗」名號。圖文／李水蓮

已逾30年曆史的嘉義食品公司，以「呷七碗」品牌聞名海內外，近年來更落實HACCP食品品質和安全管理體系，並進一步將食品安全管理要求推向ISO 22000的世界頂峰。「呷七碗」鮮食產品與7-11超商合作23年，目前已有4,000多家7-11通路販售，以及國內家樂福、大潤發、松青超商、量販店亦大熱賣。

嘉義食品公司董事長李東原表示，爲因應市場需求不斷擴充及提升產品品質，該公司成立現代化中央工廠，投入先進的生鮮食品生產線及增設冷藏冷凍中央控制設備、微生物檢驗室。並規畫熱食、冷凍等四條生產線、以及生技（纖活疏果飲）一條生產線，朝向先進食品生產規範工廠，滿足市場品質要求及產業升級。

「呷七碗」肉糉，每年推出18種口味，是國內第一大品牌，在李東原的細心經營及發揮創意下，常常舉辦活動爲品牌加持及擄獲人心，包括：破萬「糉」一心，高掛一大串共10,168顆糉子，破世界金氏紀錄；以及4年前亦推出突破200萬顆「糉」橫天下，爲「呷七碗」姊妹產品推向市場高峰，每年締造5億元的業績，今年在龍年效應下，預估將成長20％。

「呷七碗」目前已在加拿大、美國、日本、香港、荷蘭、南非等地熱賣中。今、明兩年積極參加南京、東京食品展，已在南京成立臺灣小吃館，以測試大陸市場水溫，若反應不錯，將成功經驗複製到上海、廣州、四川各大城市。