西瓜輸了!「1蔬菜」含水量飆96.9% 減肥又消水腫

▲冬瓜打敗西瓜,成爲含水量最高的蔬果。(示意圖/廖炯程提供)

記者李佳蓉/綜合報導

天氣炎熱,流汗量激增,除了多喝水外,攝取「高含水量蔬果」也能補水,像是冬瓜、黃瓜、萵苣、絲瓜、大番茄、苦瓜,水分含量超越西瓜、水梨,其中冬瓜含水量高達96.9%奪下冠軍,其每100公克熱量僅11大卡,不僅減肥的人能多吃,利水消腫、去除溼氣的效果也很好。

由國健署經營的粉專《食在好健康》PO文指出,每到夏天吃西瓜、水梨,都覺得水分多又好吃,但有些蔬果的水分含量其實比這些水果更高。並統整出「夏季Juicy蔬果圖鑑」,以相同重量每100克相比,含水量由高至低的蔬菜依序爲,冬瓜96.9%、黃瓜96%、萵苣95%、絲瓜94.6%、大番茄94.5%、苦瓜94.4%、西瓜90.8%、水梨90.4%。

▼一圖秒看含水量最高的蔬果Top8。(圖/截自粉專《食在好健康》)

營養師表示,夏天想吃點清爽蔬菜,不妨試試高水分含量的冬瓜、黃瓜、萵苣、絲瓜、大番茄和苦瓜。另外也提醒,大番茄是蔬菜類,小番茄爲水果類。而每日蔬果的攝取應遵照「每餐水果拳頭大,菜比水果多一點」的原則。

根據《康健雜誌》報導,冬瓜每100克熱量僅11大卡,不只正在減重的人能多吃,也適合長者食用,且不會造成腸胃負擔。其中,靠近冬瓜皮的地方鉀離子含量更高,想要消水腫的人,可將皮薄薄去除,多留青綠色的部分食用,消水腫效果更好。但也提醒,因冬瓜屬性寒涼,因此本身體虛、生病及正處生理期間者,不要吃太多。