穩定血糖靠6招！專家：不要再極端拒絕白飯了

控制血糖對於身體健康至關重要，若長期波動過大，恐會帶來嚴重危害。（示意圖／Shutterstock）

控制血糖對於身體健康至關重要，若長期波動過大，恐會帶來嚴重危害。然而，營養師彭逸珊提到，很多人爲了避免血糖波動大，會採取較極端的做法，像是完全謝絕澱粉、水果等，其實都不正確。想要穩定血糖，她建議只要多吃蔬菜、維持正常體態、吃複合性食物、注意總糖量與種類、餐後適度運動、遵照醫囑用藥，即可達到良好成效。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示，食物本來就會影響血糖波動幅度，大部分只要留意種類與份量都可以安心食用，唯獨「精製糖」建議儘量不要碰，不僅會影響血糖，還會對身體造成負面影響。而幫助穩血糖的方法其實很多種，她並整理出以下6種供民衆參考，直呼不要再極端拒絕白飯了：

1、多吃蔬菜：蔬菜富含膳食纖維，可以幫助穩定血糖、增加飽足感。

2、維持正常體態：過重或肥胖會讓身體產生胰島素阻抗，長期下來易導致胰臟過勞。

3、吃複合性食物：比起單純吃澱粉類食物，例如麪包、羹面、蘿蔔糕等，多元的飲食內容能使血糖震盪幅度較平穩。

4、注意總糖量與種類：整天的攝取總糖量非常重要，每天大約2～3碗較合適，種類方面可以挑選未精緻穀物更好。

5、餐後適度運動：簡單的散步、快走可以幫助餐後血糖回穩。

6、遵照醫囑用藥：已經達糖尿病階段者，務必遵循醫囑按時服藥，搭配飲食、運動更能有效控糖。

事實上，關於餐後適度運動，家醫及減重專科醫師宋晏仁過去曾表示，是真正有效控制血糖的方法，可於吃完食物後，進行15分鐘的散步，或15分鐘稍微快一點的走路，這樣的運動效果，對於血糖控制是最好的。他指出，若1天吃3餐，同時也運動3次，不但血糖控制好，體重也會降得比較快。