威尼斯非熱門指南

一年一度的威尼斯電影節又開幕了，別再守着聖馬可廣場和“玻璃島”，這座城市和它的運河中藏着各種精彩。《悅遊》邀請威尼斯的本地人、私人旅行嚮導Chiara Ulian爲你解鎖“威尼斯不熱門旅行秘籍”，無論是探索隱藏勝地，還是追尋藝術與美食，我們會讓你看見一個不一樣的威尼斯。

這是全威尼斯的貢多拉的數量。所有的貢多拉外形必須一致，船主能自由發揮的空間只有船的內部裝飾。

這是一艘能在聖馬可停靠的貢多拉的牌照價格。

在過去，住宅擁有一扇面向大運河的大門是主人身份和地位的象徵，這也是主人的出入通道，只有僕人才從小巷裡的後門進出。

貢多拉船頭的細節都有獨特含義，比如鐵鑄的船頭的反“s”曲線代表大運河，六個向前的梳子般的齒代表威尼斯的六個區，六個齒之間的三個橫條裝飾代表威尼斯管轄的穆拉諾、布拉諾和托爾切洛三座小島。

感受威尼斯最美好的方式就是像個威尼斯人一樣生活！比如沿着“Calli”(威尼斯當地話裡的“小巷”)散步，遇見當地人（他們通常都健步如飛），或是晚餐前在“Bacari”（威尼斯傳統小酒館的稱呼）來杯Spritz開胃酒和一些威尼斯特色小食。

每天下午六點開始的Cicchetti最能代表威尼斯的餐前歡樂時光。Cicchetti是一系列的威尼斯風味小點，好處是你可以嚐遍威尼斯美味而不用擔心錢包。一定要試試炸多春魚、蝦或者炸魷魚，傳統的鹽醃鱈魚（Baccalà）通常會作爲沙拉或者麪包蘸醬。其他受歡迎的小點還有各式小三明治、肉類拼盤、肉丸、醃橄欖、烤蔬菜、炸芝士米糰子（arancini）。各式Cicchetti足夠你解決晚餐，而且這比正規餐廳更便宜也更有當地氛圍。

Chiara Ulian最愛的Bacari是La Feluca和Al Gondolieri，那裡有各式以魚爲靈感的Cichetti。開於19世紀的Cantine del Vino gia Schiavi也很棒，它以酒窖聞名，還有些大膽創新的Cichetti選擇，比如煙燻劍魚。

Cantine del Vino gia Schiavi

Osteria ai 4 Feri是一間迷人私密的小餐廳，本地菜做得很地道，試試炸魚薯條（pesce fritte）。如果想嘗試墨魚汁，就去Pizzeria Ristorante Al Profeta，那裡以尺寸巨大的比薩聞名，菜餚選擇也很多，不管是保守的還是大膽的食客都會得到滿足。最美妙的是，在餐廳的後院裡，你可以在威尼斯的繁星下享受食物。著名的Alla Vedova有繽紛的cichetti選擇，別錯過小肉丸（Polpettin）、烤魷魚(Sepe Roste）和蔬菜煮小章魚(Folpeti Consi）。Osteria La Bottega ai Promessi Sposi的位置有些隱秘，但那裡有最好的洋蔥汁醃沙丁魚（Sarde in Saor）。

在享用Cicchetti的時候，別忘了點一杯Ombra或Prosecco氣泡酒來佐餐。Ombra的字面意思是“影子”。這個說法可以追溯到威尼斯過去的移動紅酒攤，酒攤會隨着聖馬可鐘塔的影子在聖馬可廣場上移動，由此而得名。當然還有大街小巷裡都會見到的橘紅色Spritz,這種醒神的開胃酒是用葡萄酒或Prosecco氣泡酒和Aperol來調製。乾杯！

JW Marriott Venice Resort & Spa

住在威尼斯附近的小島可以讓你躲避人潮。從聖馬可廣場碼頭搭水上出租車（motoscafi），經過20分鐘的船程你就會抵達玫瑰島（Isola delle Rose）上的JW Marriott Venice Resort & Spa酒店。乘坐豪華遊艇從酒店正門水道直入大堂門口時，你會有喬治·克魯尼上身的錯覺（這位黃金單身漢就是在威尼斯乘着遊艇舉行了大婚）。

玫瑰島是威尼斯潟湖中最年輕的一座人工填島，20世紀初這裡曾被用作呼吸病診所和療養院，後來人們在島上種滿蔬果、自給自足。JW Marriott Venice Resort & Spa 接管後已經把這座島嶼變成了一處奢華的隱世之地，島上原有的建築和水塔都被保留，還包括一間古樸可愛的新羅馬風格教堂。你可以在有大片百年橄欖樹的步道間漫步，聞着白玫瑰的清香，若不是遠處海上的聖馬可鐘樓提醒，根本難以置信自己身處威尼斯，而是在一座地中海小島上。

佩吉·古根海姆藝術收藏館

Peggy Guggenheim Collection

佩吉·古根海姆藝術收藏館 攝影/David Heald

儘管與聖馬可碼頭相隔着一條大運河，佩吉·古根海姆藝術收藏館所在的多爾索杜羅區（Dorsoduro）的人潮要少得多。這間收藏館是20世紀傳奇女收藏家佩吉·古根海姆的宅邸（Palazzo Venier dei Leoni），雪白的單層大理石宮殿就位於大運河旁。她不只是赫赫有名的古根海姆美術館創始人所羅門·古根海姆的侄女，也以獨到的收藏眼光和與衆多藝術家的豐富情史而聞名。正如她本人所說：“我不是收藏家，我就是一座美術館。”

佩吉·古根海姆與愛犬

收藏館內展出着佩吉私人收藏的20世紀最有名的藝術家的作品：畢加索、杜尚、達利、康定斯基、蒙德里安、米羅、瑪格麗特、波洛克、賈科梅蒂……無不被囊括其中。她的骨灰就葬在後花園，旁邊是她養的14只拉薩狗的墓碑。逛完收藏館，雕塑公園旁邊的咖啡館值得你小憩，因爲與威尼斯其他咖啡館相比，你在這裡能享受難得的寧靜和放鬆，也可以從咖啡館的照片牆上看到與佩吉交好的衆多藝術家的照片，感受這位女性的傳奇一生。

漲潮書店Libreria Acqua Alta

這間書店被稱爲意大利最美書店之一，因爲書店後門緊鄰運河，爲了防止書籍被漲潮時的河水浸溼，書店於是把書放進浴缸、水池、貢多拉小船裡，這也是書店名字的由來。這裡有各式圖冊、老地圖、書籍，人在裡面幾乎難以轉身，但書店裡有一些隱秘的閱讀室供人閱讀。後院有用舊的百科全書壘成的臺階，拾級而上，你可以看到運河。

Orto Venezia葡萄園

你可能想象不到在威尼斯的中心地帶竟然有葡萄園。葡萄園的主人法國人米歇爾近十年前買下了聖埃拉斯莫（San Erasmo）島上能看見聖馬可廣場的一塊土地，種植意大利的古老葡萄品種並釀造白葡萄酒。葡萄園以傳統、對環境友好的方式種植，地裡奔跑的雞鴨都是殺蟲劑的替代者。酒的陳年過程尤爲特別，是裝瓶沉入潟湖中的沉船完成。米歇爾還有一套自己的飲食哲學：種在同一片土地裡的東西一定是相配的，所以他在葡萄園旁的土地上，種植着蔬菜和威尼斯有名的洋薊，每到初夏，這便是威尼斯人餐桌上最常見的食物。你可以預約葡萄園參觀和品酒，在潟湖和葡萄園的美景中享受一段夏日戶外時光。（ortodivenezia.com）

Santi Giovanni e Paolo醫院

這將是你在威尼斯參觀的最意想不到的景點——一間醫院。這座宏偉的建築原本是威尼斯最大的教堂聖約翰和保羅聖殿（Basilica dei Santi Giovanni e Paolo），教堂的建造歷經近一百年，最終在1430年完工。教堂巨大的內部空間裡安放着27位威尼斯總督的墓穴，遍佈威尼斯畫派巨匠喬凡尼·貝利尼（Giovanni Bellini）、保羅·委羅內塞(Paolo Veronese)、喬瓦尼·巴蒂斯塔·皮亞澤塔（Giovanni Battista Piazzetta）的作品。這裡沒有其他景點的喧囂，雕塑、彩色玻璃、馬賽克地磚、墓碑卻值得你細細觀賞。

策劃 / 悅遊編輯部

撰文 / 卡普里

編輯 / 夏蓮

攝影 / Pastonesi、David Heald

部分圖片提供 / 視覺中國、景點官網

版式設計 / CNT ARTROOM