維護農民收益 內門農會收購破布子

內門農會首度結合食品公司收購破布子，保障農民收益外，還將清洗處理程序交由當地婦女來做，增加就業機會。 （劉宥廷攝）

內門農會總幹事洪輝煌首度結合食品公司收購破布子，不僅照顧農民，也促進當地就業。 （劉宥廷攝）

內門農會以每臺斤30元收購破布子；若外觀品質更佳，價格更好。 （劉宥廷攝）

目前正值破布子產期，高市內門區農會首度結合食品公司，以每臺斤30元收購，穩定市場價格，避免農民自行銷予盤商，價格被層層剝削；農會總幹事洪輝煌表示，保障收購制度，可維護農民收益外，還可讓破布子清洗、剝除交由社區婦女處理，增加就業機會。

內門區破布子種植面積超過50公頃，與鄰近臺南左鎮等地區堪稱「主要產區」，以往破布子採收都是農民自行收成，部分交給生意人，其餘則依古法熬製及醃製，留給自己食用或分送親友。

「內門農會新團隊展新氣象，啓動破布子產銷推廣，頗受好評」農民表示，破布子採收都須靠人力，以往給工廠收購後，扣除應付工資外，真正所得還是有限；特別是今年品質更勝往年，就算市場價格再怎麼好，也不會有額外盈餘轉嫁給第一線艱苦人。

「有鑑於此，內門農會首度與食品公司進行無限量合作」洪輝煌說，農民以往交工廠價格在20元上下，但農會現以每臺斤30元保障收購破布子，有助增加農民收益；若外觀品質更佳，價格更好。

他強調，農會收購照顧基層農民，也將破布子處理乾淨程序，委由當地社區婦女、老人來做；讓他們在空閒時也能賺些外快，促進在地就業。

「破布子加入嫩姜、豆瓣醬、蔭油、冰糖後再熬煮及醃製，具有特殊口感，可作爲蒸煮的提味配料外，也是下飯好佐料」農業局長蔡復進說，日後將輔導農會進行系列DIY體驗等推廣行銷，讓海內外朋友嚐鮮「好滋味」。