王品夏慕尼揮別「地下經濟」 明年營收拚破13億
▲王品集團營收主力戰將之一的夏慕尼，未來將朝向二代店發展，明年營收目標要破13億元。（圖／資料照片）
王品集團去年營收約140億元，其中夏慕尼鐵板燒貢獻12億元，與王品、陶板屋、西堤同爲集團營收主力戰將。而今年雖受食安問題衝擊整個集團營收表現，但夏慕尼仍維持成長。品牌協理邱瀕儀表示，今年營收已達12.2億元，未來展店將朝向二代店發展，明年目標要破13億元。
目前夏慕尼全臺共有16間分店，光是臺北與新北就佔了7家，其餘9家分別在桃園、中壢、新竹、臺南，以及高雄。公司預計2015年預計再展2家，分別在臺中與高雄。
邱瀕儀指出，二代店主要會在下一波展店計劃中進行，並不會在明年施行，而其二代店主要將揮別「地下室經濟」，同時也會縮小坪數面積，從100~120個座位數減至80~100個座位數。
夏慕尼原本2014年目標即爲13億元，但因食安問題導致營收下修至12.2億，邱瀕儀認爲到年底一定可以達標。而觀察臺灣高價鐵板燒連鎖品牌市場，她強調夏慕尼仍佔相當大的優勢，因此將規畫二代店型評估朝向基隆、宜蘭等二線城市推進，此外，也不排除朝向國際發展，目前美國將是最有機會的市場。