通訊：《洋廚房》裡的中國情緣
在中國，海蒂·杜甘教人們怎麼烹飪西式菜餚；在澳大利亞，她幫助人們瞭解中國。
今年48歲的澳大利亞人杜甘是上海美食電視節目《洋廚房》的主播。她已經在中國度過24年時光，去年還開辦了諮詢公司，給一些想到中國發展的澳大利亞公司提供建議。
“最近我同很多公司交流，他們都對去中國發展表現出濃厚興趣。”她近日在接受新華社記者採訪時說，即使有時面臨困難，這種興趣依然強烈，這表明健康穩定的中澳關係符合兩國人民根本利益。
杜甘的《洋廚房》2002年開播，據介紹有超過600萬觀衆。今年年初她回到布里斯班的家。談到近期舉辦第三屆中國國際進口博覽會的上海，杜甘說她很想念那裡，計劃這幾天就回去。《澳大利亞金融評論報》不久前還對她做了一篇專訪報道，題爲《爲什麼海蒂·杜甘已經等不及要回上海》。
“上海是一座特別棒的城市，可以媲美世界上任何一座大城市，無論是悉尼還是紐約。”她說，上海很開放，對國際品牌都很歡迎，“進博會是很重要的博覽會，把世界上最好的品牌產品都集中在一個屋檐下。”
杜甘能講一口流利的普通話，她的丈夫是中國人。1996年，杜甘去武漢學習國際貿易，同年到上海，在電視臺工作，幫助培訓記者做國際新聞報道。就在那時她開始對中國豐富的美食產生興趣。
她說，這些年在尋找節目素材的過程中，感受到中國飛速的發展變化，比如許多中國人到海外旅遊，而且在國內也可以品嚐到越來越多來自世界各地的美食。
隨着城市的國際化，杜甘注意到上海已經有不少老年人開始學英語。大約5年前她開始做志願者，教老年人學習英語。“這樣，老年人可以和家裡正在學英語的孩子們交流。他們很友好，主動和我打招呼，喜歡聊天，鼓勵孩子們和外國孩子交流。”她說。
杜甘說，隨着外國人對中國瞭解越來越深入，比如到中國去看一看、走一走，他們對中國的認識和態度會改變。“人們多出去走走，纔會對世界各地的文化和人們更瞭解……而我們可以提供的幫助就是增進這種瞭解。”杜甘說。
新華社照片，堪培拉，2020年11月10日 《洋廚房》裡的中國情緣 這是1月7日在澳大利亞拍攝的海蒂·杜甘的照片。 （配本社同題文字稿） 新華社發