“天水麻辣燙”走紅 帶動“甘味”食材出口海外

本文轉自：人民網

人民網北京3月26日電 （記者慄翹楚）自由搭配的食材、爽滑勁道的粉條、辣中帶香的配料……近期，甘肅天水麻辣燙從社交平臺熱辣“出圈”，不僅吸引國內遊客前去，也引起國內外消費者普遍關注。

近日，在甘肅某農業科技公司的機器轟鳴中，粉碎的馬鈴薯經過一道道工序變身爲細膩潔白的馬鈴薯澱粉，等待打包發往國外市場。

據瞭解，天水是我國馬鈴薯主產區之一，馬鈴薯種植是當地農業支柱產業，得益於特殊的土壤和氣候條件，天水馬鈴薯具有質地細膩、口感好、澱粉含量高等特點，適宜加工馬鈴薯澱粉。而馬鈴薯澱粉是製作手擀粉的優質原料，隨着天水麻辣燙的“走紅”受到國內外消費者青睞。

爲支持天水馬鈴薯澱粉開拓出口市場，天水海關強化線上線下聯動，指導企業做好原料驗收、加工關鍵控制點等重點生產環節質量管控，持續提升產品質量管理水平。同時，該關充分應用“互聯網+海關”“單一窗口”等平臺，推動海關業務“一站式”線上辦理，優化關企對接機制，選派專人從申報、檢驗檢疫、出證等環節全流程指導，最大限度壓縮通關時限。

“目前我們公司生產的馬鈴薯澱粉已出口意大利、柬埔寨、阿聯酋等多個國家和地區。”該農業科技公司外貿負責人說。

“一口麻、兩口辣、三口鮮香。”“麻”是天水麻辣燙出圈的重要元素。而甘肅花椒憑藉麻味醇正、芳香濃郁的特點，成爲天水麻辣燙的“加分項”。

在甘肅省隴南市文縣某農副產品有限公司生產車間內，濃郁的椒麻味撲面而來，工人們正在對收購的花椒揀選分級。

“海關支持初級農產品出口的政策，幫助我們的花椒暢銷海外，藉着天水麻辣燙的熱度，甘肅花椒不僅享譽國內，更是征服了國外消費者的味蕾。”該公司負責人說。

與此同時，隨着“麻辣經濟”帶動，甘肅豆製品、蔬菜等產品出口訂單不斷增加，開拓國外市場步伐不斷加快。

“我們將持續創新監管方式、優化通關流程、提高服務水平，助推轄區更多優質‘麻辣燙’食材海外‘出圈’，助力鄉村特色產業發展，帶動農戶增收致富。”天水海關關長張泰恆說。