桃園亨味食堂奪客家小炒全國冠軍 客家局頒獎祝賀

桃園龍潭亨味食堂老闆範德忠，勇奪2024客家小炒全國爭霸賽之「傳統風味組」全國冠軍。（桃市客家局提供／呂筱蟬桃園傳真）

桃園龍潭亨味食堂老闆範德忠，勇奪2024客家小炒全國爭霸賽之「傳統風味組」全國冠軍。（桃市客家局提供／呂筱蟬桃園傳真）

2024客家小炒全國爭霸賽之「傳統風味組」總決賽，由桃園市的亨味食堂勇奪全國冠軍，桃園市客家事務局長范姜泰基今天特地前往店家頒獎祝賀，肯定其爲桃園之光，並歡迎民衆來桃園旅遊觀光，順道品嚐風味十足的拿冠軍的客家料理。

客家委員會主辦2024客家小炒全國爭霸賽分爲「傳統風味組」及「創意風味組」，歷經北、中、南、東4區初賽，「傳統風味組」北區初賽由位於桃園龍潭的亨味食堂拿下冠軍，並在全國總決賽中奪冠。老闆範德忠表示，之前連續3年參賽雖未獲獎，但仍四處請教、至其他餐廳用餐，累積不少心得且不斷嘗試，這次憑着新鮮的在地食材與精準的刀工、火候、調味，終於在比賽中一舉奪冠，除了得獎的客家小炒，今後也將端出更多深具客家味的佳餚以饗大衆。

范姜泰基說，桃園市擁有超過90萬的客家人口，全市客家餐廳也很多，爲了行銷客家美食餐廳，客家局不但建置資訊平臺並已與100家餐廳合作，透過大型客家節慶活動，推出用餐折扣優惠、美食金抽獎、網路名人行銷、媒體報導等多元手段吸引遊客消費。亨味食堂也是合作餐廳之一，這次獲得全國總冠軍殊榮，市府也覺得與有榮焉，相信對於店家的生意也會大有助益。

他指出，客家局致力打造桃園客家美食品牌，不但整合餐廳資訊加強宣傳、結合各式節慶活動推出優惠方案；更針對客家小炒全國爭霸賽，於賽前邀集有意願參賽的合作餐廳進行輔導，除了詳細介紹賽制，亦安排跨縣市參訪歷屆冠軍餐廳之標竿學習，期能鼓勵更多餐廳精進廚藝、參加比賽，創造得獎店家促進產業發展。更多美味料理資訊可至「桃園客家美食餐廳」官網查詢。