臺南「無名紅豆餅」五顆20元!餅皮微酥灌入滑潤內餡、蛋香超濃郁
撰文攝影/美熊很愛吃、整理/實習記者陳莉玟
臺南西港慶安宮前的「大廟前無名紅豆餅」在地經營近30年,菜單提供紅豆餅、奶油餅、蘿蔔絲餅、花生餅、巧克力餅等餐點,價格親民、口味實在,鄰近西港區公所、西港大橋,是不少人的臺南下午茶好選擇。
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位置位於臺南市西港區慶安路32號,距離臺南市公車站「慶安宮站」走路30秒。鄰近西港慶安宮、西港公有零售市場、西港區公所、西港大橋,周邊有河南冰莊、阿蘭麪店、老徐牛肉湯、南風冰菓室等餐廳。
菜單
▲提供紅豆餅、奶油餅、蘿蔔絲餅、花生餅、巧克力餅。
料理過程由老闆娘祖孫三代一同顧店,老闆娘熟練地在爐臺上製作餅皮,倒入自制的麪糊用木樁抹平,定型烤出酥殼,接着加入不同口味內餡,然後翻面將餅結合。
餐點
▲我們點了紅豆餅、奶油餅、蘿蔔絲餅、花生餅、巧克力餅。
奶油餅店內的人氣品項,使用的是傳統的克林姆,多見在各大雞蛋糕、車輪餅與麪包店。整體醬料雖然不多,但是以一顆4元而言算是實在,微酥餅皮灌入滑潤內餡,濃郁蛋乳香氣綻開在口中。
花生餅不僅僅有花生,更像是芝麻花生餅,有點像是包餡麻糬的組合。整體芝麻香氣較重,搭配上糖粉的甜感,綜合芝麻的苦香,花生粉則帶來堅果香氣與顆粒感。
蘿蔔絲餅
▲不是蔥油餅店、餡餅攤的那種,而是包入蘿蔔絲餡的車輪餅,有點像是迷你版的蘿蔔絲盒子,鹹鹹甜甜的很涮嘴。
紅豆餅
▲招牌的紅豆餅以花豆與紅豆熬煮軟爛,成泥狀帶些微顆粒感,伴隨餅皮入口,甜蜜感十足,只可惜料沒有多到爆漿的程度。
巧克力餅不同於新式巧克力餅多是以巧克力克林姆爲底,這裡是使用類似雞蛋糕的作法,以巧克力絲來做搭配,算是所有口味中甜度最高的。
大廟前無名紅豆餅
地址:臺南市西港區慶安路32號電話:0912-792003營業時間:14:00-17:30(公休見臉書社團「我是西港人」)
*部落客《美熊很愛吃》現有經營:粉絲團、部落格、Instagram
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