臺東釋迦 搶攻年節送禮商機

因應鳳梨釋迦產業轉型，農糧署輔導地方農會開發鳳梨釋迦果乾、氣泡飲等產品，搶攻年節送禮商機。（蕭嘉蕙攝）（飲酒過量有礙健康）

臺東釋迦歷經海葵、小犬颱風侵襲，產量較常年減少3至4成，但果實品質風味不減，現進入盛產採收期，農糧署輔導產地農會開發鳳梨釋迦果乾、氣泡飲等創意加工產品，搶攻年節送禮商機。

自前年9月大陸以多次檢出有害生物爲由，禁止臺灣釋迦輸入後，以外銷爲主的鳳梨釋迦產業力求轉型，近年在農糧署輔導下發展出多樣化加工型態商品，包含冷凍全果、截切、釋迦酒、果泥、果乾、冰品及氣泡飲品等，可於超商通路線上預購，另可向臺東縣各產地農會及合作社購買鮮果，年節期間自用送禮兩相宜。

臺東地區農會主任田青月表示，年關將近，臺東農特產品系列伴手禮銷量亮眼，釋迦系列產品仍以大目釋迦鮮果最爲暢銷，深受老一輩喜愛，目前上、中、下品收購價分別爲每臺斤40、50、60元；釋迦酒飲品香氣濃郁，主攻年輕客羣。

陳姓民衆表示，送釋迦很有臺東味，果乾、酥餅、麻糬等加工食品保存期限較長，且包裝精美，送禮相當體面，鮮果多爲自用或招待訪客。

農糧署東區分署指出，鳳梨釋迦口感酸甜、果肉紮實，可以刀子去皮或切塊食用，果實摸起來如同橡皮擦觸感代表熟度已經足夠，而大目釋迦口感綿密果肉清甜，用手剝開即可食用，用手指輕壓果實麟目，觸覺微軟即熟度足，可放置冰箱冷藏或挖出果肉冷凍保存，以延長享用期。

每年12月進入鳳梨釋迦及大目釋迦冬季果盛產採收期，冬季因溫度低及雨量少非常適合釋迦生長，釋迦也是臺東縣最具代表性的水果，獨特的風味和高營養價值受到各界歡迎。

農糧署東區分署說明，臺東釋迦種植面積約5180公頃，佔全臺96％，近年力推農產品產銷履歷驗證，目前釋迦通過產銷履歷驗證面積已達834公頃，讓消費者吃得安心又放心。（飲酒過量有礙健康）