臺大智慧牧場 4摘高繁天噸牛獎

臺大牧場乳牛飼育環境佳，畜舍設有降溫與牛隻智慧化健康監測系統，有助於即時瞭解乳牛健康狀態，並減輕人力成本。（郭吉銓攝）

臺大農場打造全國第一座智慧乳牛牧場，以高品質飼育環境照顧牛隻，而臺大乳牛自2017年迄今，已四度榮獲農委會「高繁天噸牛獎」，並有4頭牛隻達標，滿足乳牛年產乳量超過天噸（Ten tons，10噸）的嚴苛標準，相當於日均生產逾34瓶、960毫升的鮮乳，更符合成功分娩3胎數以上的高繁殖力條件。

我國年平均乳牛產乳量約8100公斤，平均胎次約2.3胎，而臺大農場年均乳量約8400公斤，1頭乳牛平均胎次約2.8胎，在4頭「天噸牛」當中，其中1頭已達到「年產乳量11噸、6胎」的超水準表現。

臺大動物科學技術繫系主任吳信志表示，獲獎牛隻不只得兼具年產乳量達天噸以上的高乳產量，以及分娩3胎次以上的高繁殖力條件，還得藉由育種提升牛隻遺傳潛能，以及優質飼養管理技術及生長環境，使牛隻能充分發揮性能。

吳信志指出，臺大農場乳牛種類以荷蘭乳牛爲大宗，場內有4頭牛達「天噸牛獎」標準，雖然荷蘭乳牛較喜歡並適應寒冷氣候，但「天噸牛」適應力強，生理條件佳，在分娩小牛之後，很快就能恢復體能，並在臺灣如此天氣炎熱的亞熱帶當中，於高溫高溼度的氣候環境下，產出高乳量。

臺大教務長、臺大動物科學技術系教授丁詩同說，臺大農場照顧牛隻非常用心，2019年3到5月間，牧場進行爲期3個月的牛舍兩污分離工程，不論管理人員與牛隻，皆長期處在較嚴峻與易受干擾的環境下作業與生活，但施工期間不僅未造成任何牛隻傷亡，全年度產乳表現甚至逆勢成長，還培育出新的「高繁天噸牛」，相當難能可貴。

丁詩同也提到，臺大牧場目前飼養乳牛20頭，每日早晚各擠乳1次，爲確保牛隻的健康，堅持使用最高品質的精料與草料配置的營養配方喂飼，貫徹各生長階段的管理準則。