蘇丹紅再現！雲林營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉

▲ 雲林濟生公司斗六廠所生產的「特調咖哩粉」遭檢出蘇丹色素 。（圖／記者王悉宇翻攝）

記者王悉宇／雲林報導

雲林縣衛生局9月30日獲報「濟生股份有限公司」斗六廠所生產的「特調咖哩粉」遭檢出蘇丹色素，雲林縣教育處今（5）日宣佈，爲守護校園食品安全，即日起至明年1月20日學期結束爲止，營養午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩塊調味品，違反規定最重可終止合約。

雲林縣衛生局指出，經查濟生斗六廠「特調咖哩粉(效期：2026.05.06)」，業者自主管理送驗該產品原料「薑黃」，結果未檢出蘇丹色素，但製成最終成品「特調咖哩粉」並未送檢，再查該產品使用之原料香純香菇精(香菇粉、香菇精粉)及丁香由新莊廠負責生產供應，其餘原料皆透過臺北總公司負責採購後，再由斗六廠負責生產加工。

另查特調咖哩粉之半成品(未包裝)尚有餘料13.8公斤，已責令業者專區置放保管，針對案內產品所使用原料相關單據憑證、進口報單、輸入許可等來源廠商資料及自主檢驗報告皆由臺北總公司負責提供，雲林衛生局將移請轄管的臺北市政府衛生局後續追查辦理；該產品流向雲林縣梅○食品公司，經派員查察結果已全數用罄。