蘇丹紅食安危機連環爆 藍委要求列「高風險原料」

保欣公司從大陸進口的紅辣椒粉檢出蘇丹色素，受影響的業者和產品越來越多，至今還在連環爆。對此，衛福部部長薛瑞元（左）4日時表示，看起來受影響的產品好像越來越多，主要是因爲食藥署啓動後市場監測，進行大規模抽驗，目前擴大抽驗還有15批檢驗中。右爲食藥署署長吳秀梅。（鄧博仁攝）

中國大陸進口辣椒粉被驗出工業原料蘇丹紅，風波持續延燒，零食蝦味先、連鎖火鍋海底撈都受害。第11屆立委今天首度召開社福及衛環委員會，首場就鎖定食安議題，召委、國民黨立委王育敏表示，蘇丹紅辣椒粉事件是系統性的食安問題，要求衛福部針對「原料型產品」加強管控，衛福部長薛瑞元允諾，會找專家學者、環境部一起討論。

立法院社福及衛環委員會今天召開「食安五環執行狀況及蘇丹紅事件處理之檢討」專題報告，邀請行政院食安辦公室主任許輔、薛瑞元、食藥署長吳秀梅備質詢。衛福部書面報告顯示，2023年5月發現中國輸臺辣椒粉產品不合格率偏高，提高加強抽批查驗，但該類產品仍有不合格情事發生，因此於12月11日已採100％逐批查驗。

衛福部書面報告也提到，已於今年3月1日起加嚴邊境管理，輸入食品被查獲違反《食安法》第15條第1項第3款「有毒或含有害人體健康之物質或異物」、第7款「攙僞或假冒」或第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」情事者，立即停止其輸入查驗申請，杜絕非法產品於境外。

王育敏直指，蘇丹紅辣椒粉事件是系統性的食安問題，並質疑，去年5月就發現蘇丹紅辣椒粉，當時衛福部做了什麼？薛瑞元表示，因爲不太可能到當地查原料廠，因此針對進口廠商加強抽驗頻率。但王育敏說，既然蘇丹色素是違法添加於食品的工業原料，爲什麼沒有在去年、一開始就採取更嚴格的措施？

王育敏指出，原料性產品比一般食品影響更廣泛，因此要求針對原料型產品採取更嚴格的措施，否則蘇丹紅辣椒粉事件還會再發生。薛瑞元說，的確當時對於高風險產品沒有明確定義，針對違法的工業原料添加到食品，往後可以考慮通通列入高風險，例如蘇丹紅也會列入。

薛瑞元受訪時補充說明，高風險應從不同層面判斷，第一是頻率，第二是造成影響大。至於哪些原物料符合這些標準，必須和專家學者、環境部做討論，把可能的物質標出來，以後加強管制，當檢測到有這類物質，可能針對該產品就直接提升到100％逐批查驗，甚至直接禁止輸入。

另外，王育敏也關注食藥署邊境查驗人力不足，5年來只增加1人，從81人變成82人，如果人力不足，怎麼強化查驗力度？吳秀梅表示「如果有機會，希望再增加正式人力」。王育敏將矛頭指向行政院，特別成立了食安辦，還對外說得很好聽，說要增加21人，現在卻只增加1人，從蘇丹紅事件發現，邊境查驗是多麼重要的事情。

王育敏要求衛福部補足第一線查驗人力，否則大家都要求增加查驗頻率，結果第一線人員加班加到爆肝。薛瑞元表示，除了正式人員82人外，另有非正式人員97人，會再和行政院爭取正式人力。王育敏強調，基於國人對於食安的要求，邊境查驗的人力絕對要正式編制，不可用臨時人員。