瘦肉精風波「無法證實實驗室污染」 中市衛生局4點回應

臺糖梅花豬肉年前檢出瘦肉精「西布特羅」，行政院8日公佈4點疑問並以「無法排除及證實實驗室污染」爲結論。對此，臺中市衛生局表示，堅持專業並依法公佈。（本報資料照片）

臺糖梅花豬肉年前檢出瘦肉精「西布特羅」，行政院8日公佈結論爲無法排除及證實實驗室污染。臺中市衛生局表示，感謝中央肯定第一線檢驗人員忠於職守，勇於提報檢驗結果的努力，也針對中央提出臺中市實驗室4點疑問提出說明，堅持專業並依法公佈。

行政院8日上午舉行「行政院食品安全辦公室說明西布特羅事件之調查結果」記者會表示檢驗階段無法完全排除本事件檢驗階段受污染之風險，也未能證實本事件檢驗階段受污染。行政院並指出，經查該實驗室的標準品保存防潮櫃鎖匙插在櫃上未實質上鎖、該單一檢體保存與操作有缺失、檢體袋內的臺糖原包裝非屬完整受檢狀態等、顯示檢驗的可重複性有疑慮等。

對此，衛生局說明，有關質疑標準品保管上鎖部分，依照中央法令，僅有環境部列管之「毒性及關注化學物質」須依「列管毒性化學物質及其運作管理事項」專櫃上鎖、專人管理，其他實驗室用之試劑、藥品及標準品無上鎖管理之規定。而乙型受體素21項標準品及18項內部標準品皆非列管物質。

抽驗產品其包裝完整性、血水滲出部分，衛生局說明，該產品抽驗時爲冷凍狀態，經檢視包裝無破損，故以抽驗袋包裝完妥緘封、業者簽名後，送至實驗室收件，經再次檢視該品包裝無明顯破損後，因而允以收件，爲利均質作業，故產品以冷藏方式保存。公共衛生檢驗因檢體件數較多，均採分批均質作業較符實際，雖有重複進出冷藏室，但均質前並未開啓彌封完整的抽驗袋，無血水滲出抽驗袋的情形。

另外，有關檢驗22次均發現異常的問題，臺糖公司案內的肉品，於第1次取樣檢驗採用「液相層析串聯質譜儀」，即檢出禁用瘦肉精「西布特羅」峰值，爲求謹慎，並採「液相層析高解析度串聯質譜儀」進行鑑別確認檢出。後續，自同一盒肉品取樣，進行第2次、第3次樣品檢驗，並分別以衛生福利部公告檢驗方法及建議檢驗方法執行，結果均檢出西布特羅。

衛生局表示，每批檢驗皆依「檢驗機構化學領域檢驗結果之品質管制」執行檢量線確認、檢量線查覈、空白樣品、查覈樣品、重複樣品及空白試劑分析，結果皆符合相關規定，檢驗技術與品質皆維持一定水準。且爲求謹慎，以不同人、不同時間、不同儀器進行確認，除依照公告方法執行檢驗外，並以更高階之精密儀器「液相層析高解析度串聯質譜儀」確認，以上結果「均確認檢出西布特羅」。

衛生局強調，此次結果發佈均依據食藥署103年函文「食品衛生安全事件處理作業流程圖」、《食安法》第5條及臺中市食安自治條例第8條公佈，後續將配合中央研議機制辦理。

衛生局再次嚴正表達，衛生局食安處實驗室爲財團法人全國認證基金會以及衛生福利部雙認證實驗室，且2018年起連續6年通過國內食藥署及國際（FAPAS）舉辦的能力試驗，技術及品質具保證，且檢驗量能爲六都第一；實驗室均依照「檢驗機構實驗室品質基本規範」執行檢驗、校正、品管及出具報告。感謝大衆鼓勵與支持，衛生局將繼續勇敢捍衛食安，符合大衆對於政府把關食安的期待。