首度移師臺北！臺東慢食節12／4登場

甫獲日本優良設計獎金獎的「臺東慢食節」，年底即將移師到臺北華山1914文化創意園區舉辦。（臺東縣政府提供）

甫獲得日本優良設計獎（Good Design Award）金獎的「臺東慢食節」，繼在臺東的「童趣餐桌」、「起酵餐桌」後，年底即將到臺北華山1914文化創意園區舉辦，大山大海孕育出的豐饒物產將走出臺東，讓更多人一起體驗臺東的飲食文化饗宴。

起源於義大利的慢食運動在全球風行三十年，在臺東落地生根已達九年，「臺東慢食節」由生活在臺東的店家、廚人、企劃團隊及臺東縣政府共同打造，至今舉辦過十二場，串連超過140間店家，曾創造97.6％的顧客滿意度，已成爲臺東城市品牌。而第十三場臺東慢食節，將首度移師至外縣市，在12月4、5日11：00-17：00於臺北華山1914文化創意園產業園區舉辦。

臺東慢食節以風土食材、飲食文化、食農議題爲切入點，每場次都以不同主題展現臺東飲食特有面貌，活動現場不使用一次性餐具，店家以自然素材作爲食器與環境裝置，讓每個參加者經由這場節慶一同實踐永續與環保，已成爲全國市集標竿。

今年10月，臺東慢食節更榮獲素有東方設計奧斯卡之稱的日本優良設計獎金獎，是臺灣首次以在地飲食風土活動獲得此項殊榮。

本次參加的30間店家，是從歷次臺東慢食節中所精選出的「臺東代表隊」，將帶來阿美醃肉炙燒飯糰、布農小米飯佐油芒爆米花、排灣族小米糉「祈納福」、魯凱族血腸、卑南族耆老記憶美食等，兼具野性與細緻的原民風味，更有運用臺東好食材所研發的鬼頭刀燒賣、綠島月桃魚糉、池上桑葉米蛋糕、太麻里精品咖啡、小農果釀康普茶等，結合傳統與創新的慢食料理。

飲食市集之外，現場還有臺東飲食文化展，讓大家體驗臺東的米糧、花果、酒釀等物產的迷人力量；更不能錯過最受歡迎的「慢食講」，與料理達人一起分享私密飲食故事並品嚐隱藏版滋味。