燒水有眉角！譚敦慈：取水要挑時間 1動作清除氯

譚敦慈建議燒開水時要打開抽油煙機，燒開後再打開水壼的蓋子，以利抽除滾水的水蒸氣與自來水中的氯。（示意圖，Shutterstock／達志）

燒開水也是有學問的。無毒教母譚敦慈表示，她一定取晚上的自來水來燒開水，因爲這時的水雜質最少，燒水前一定也先開抽油煙機，等待水滾了後，打開水壼蓋，以利氯氣被抽油煙機抽走，這樣燒出來的水，喝起來最安心。

譚敦慈上「健康零距離」節目中指出，很多人對自來水有加氯一事很糾結，而去買瓶裝水，坦白說，坦白說自來水沒加氯，就不能消毒，她也不敢喝，因爲可能會殘留細菌，她都是喝自己燒的水。

譚敦慈說，她建議燒開水所用的水，要取晚上的水，爲什麼呢？因爲大家都在用水，水的流動速度很快，水管的雜質比較不會流出來，最不建議取一大早的水當飲用水，因爲大家都在睡覺，水管裡的水不動，所以你早上起來，水的導電度會比較高，因爲水管中的水流動慢，所以比較會有一些雜物流出來。

譚敦慈說，早上的自來水，拿來刷牙、洗臉、衝馬桶，都沒有問題，但是要喝的水，就在睡覺前取一桶，你可以晚上燒水，或早上起來再燒就可以了。

燒水是否有訣竅？譚敦慈說，現在有很多電水壼，用電水壼煮水就可以了，因爲煮開了後，電水壼會有一個排氣的功能，直接就可飲用。

若是要用傳統的水壼，以瓦斯爐燒水的話，譚敦慈提醒，把火打開的時候，抽油煙機同時也要打開，水滾的時候就打開蓋子，讓滾水的水蒸氣、自來水中的氯，可以被吸油煙機吸掉，這樣燒出來的水，喝起來最安心。