商研良語－南部商業服務業 綠色消費現況評析

南部消費者較爲保守，綠色產品需在包裝和說明上充分說明，可參考有機食品專區的概念。圖／本報資料照片

爲接軌政府淨零碳排政策，業者必須瞭解消費者會如何思考或選擇綠色產品，進而在生產與供應的過程當中，迴應政府推動的可回收、低污染、省資源等低碳目標，跨出永續經營的第一步。近年因應永續議題，商研院持續輔導企業導入低碳化營運模式，而南部嘉義縣市、臺南市、高雄市、屏東縣五縣市擁有豐富農物產資源，其商業服務業結合地方物產發展出獨特的零售及餐飲服務業。以下從南部業者及消費者觀點探討綠色消費在南部的現況發展。

南部業者推動綠色消費的阻礙與困境，在於缺乏指引與消費者認知。本研究訪談南部商業服務業者，包含餐飲、零售、住宿等，業者普遍認爲綠色消費是趨勢，也願意配合政府法規制定推動，但小企業小規模的店家如何因應，需要明確的指引或積極的輔導；對於消費市場看法，認爲南部消費者對於綠色消費的認知，普遍停留在自備購物袋優惠等較爲初階的行爲，對於產品本身的接受度還是會以價格爲主要考量，不如北部消費者環保意識擡頭。

在南部的消費者對於綠色消費購買意圖、態度及看法部分，民衆非常認同淨零低碳政策，對綠色消費具高度認同感，將近9成民衆認識第一類環保／省水／節能標章，儘管消費者認同度高，但在態度和行爲存有不一致的情形，主要阻礙民衆綠色消費的因素依序爲：1、對於產品的瞭解及資訊不足；2、產品展示不多、購買不便；3、產品價格較貴；4、沒有養成購買習慣。

從年齡來看，較高消費力的40～49歲族羣，對於綠色消費的阻礙最低，50歲以上族羣有較正向的綠色產品偏好，但對於資訊不足及搜尋困難感到不便，特別觀察到18歲以下比其他年齡層認爲價格相對便宜、資訊充足，但綠色產品偏好最低。

要提升民衆綠色消費的意願，須從包裝設計和展示說明上充分揭露資訊。民衆較不願意主動要求店家改善不環保行爲，換言之，只願意被動改變個人消費行爲或習慣，故綠色消費推動需思考從生產者及店家開始設計，鼓勵企業強化綠色商品資訊揭露，包含增強環境保護的功效、延緩對環境破壞，或是提高個人生活舒適的比例，其中強調對於消費者個人的好處，對於促進消費行爲較爲顯著；南部消費者較爲保守，綠色產品的製造者需在包裝和說明上充分說明，提高說服力，揭露和一般商品的差異，透過更多元的線索來引導民衆瞭解綠色產品的功用及好處，讓消費者有充足資訊判斷和選擇。

可參考有機食品專區的概念，於展場或陳列上設置綠色產品專區，訓練賣場服務人員對於綠色商品功能的說明標準作業程序（SOP），詳細地說明綠色產品優缺點與功能，可推動與民衆切身相關的永續作法，方便個人在生活中執行者是最佳選項，透過店家與民衆的溝通互動，建立綠色消費購物的習慣，建立良好品牌形象，與消費者共創雙贏。