蛆蛋流入3縣市2年！元山蛋品4年違規17次僅罰6萬元 老闆50萬交保
桃園元山蛋品公司被查出2年來使用臭蛋加工販售，且影響範圍遍及桃竹苗3縣市的餐飲、烘焙業，負責人蕭姓父子也分別以新臺幣50萬元、10萬元交保。此外，食藥署查出該公司4年多來違規共17次，但複查皆合格無法開罰，僅今年6月因液蛋沙門氏菌超標被罰6萬元。
桃園地檢署11日針對「元山蛋品有限公司」平鎮廠進行搜查，現場封存68籃次級蛋品（殼蛋）816公斤、蛋黃液333.5公斤、蛋白液391公斤以及8大桶待分裝的蛋白液及蛋黃液計80公斤，總計數量高達1620.5公斤。
▲元山蛋品被查獲的問題蛋品，外觀都已經變質、發黴，甚至長蟲的惡蛋。（圖／記者楊熾興翻攝）
檢方調查，元山蛋品公司負責人蕭男（65歲）、蕭男的兒子（41歲），從2016年起就從賣場回收的過期雞蛋、養雞場拿到的次級蛋、破蛋，以及外觀已經變質、發黴，甚至長蟲的惡蛋，敲打後將混充進一般蛋液，再賣給通路商、蛋糕店，導致新竹縣市至少8間、苗栗縣7間店家受害。
檢方也說，蕭姓父子認爲公務員假日不上班，因此都挑在週末處理臭蛋，遭逮捕後被依法諭令50萬元、10萬元交保，未來將分別依據違反食品安全衛生管理法第15條第1項第1款及第8款規定，同法第44條裁處新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰。
▲元山蛋品龍潭廠查獲貯存逾期液蛋2萬5200公斤，衛生局已全數封存避免流入市面。（圖／桃園衛生局提供）
食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示，元山蛋品的環境非常骯髒，4年多來光是衛生條件違規就高達17次，但接受複查後都合格才無從開罰，僅今年6月時抽檢蛋液查出沙門氏菌污染，才裁處6萬元。
邱秀儀指出，查封的蛋液都已帶回檢驗，預計2周後結果會出爐，也將依食安法加重開罰。
衛生局呼籲業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，另爲防止業者心存僥倖，刻意規避公務機關上班時間而利用例假日進行加工，爾後將進行例假日及夜間不定期稽查，務求全年把關食安不中斷，也再次呼籲業者勿以身試法。