邱議瑩愛的精力湯 健康養生 李永得也說贊
自從罹癌接受治療後，民進黨漂亮寶貝邱議瑩的人生觀有了很大的轉變。以往在工作上她的表現總是拼命三娘，現在則是會把腳步放慢，強調「愛要即時」。生病前邱議瑩酷愛吃紅肉，特別是牛肉，現在則是滿口養生經。每天自己打「精力湯」飲用，完全不假他人之手。
►邱議瑩每天親自動手打精力湯。（圖／ETtoday新聞雲攝）
邱議瑩的頭髮已經長出來了，化療之後，髮質整個大改變，又濃又黑又直的頭髮變成自然捲，好像卡通人物俏貝蒂。今年年初，邱議瑩因爲做了水漾腫切除手術，意外發現罹患卵巢癌一期。這位「黑珍珠」沒有悲傷的時間，馬上決定接受治療。
化療的療程全部完成，只要定期追蹤即可，邱議瑩又回到議場。現在邱議瑩的生活有了很大的轉變，以前她把跑基層當運動，現在會每天在跑步機上慢跑幾公里；以前用餐是無肉不歡，現在戒掉酷愛的牛肉，改吃生機飲食，每天親自動手打精力湯，怕口味千篇一律會吃膩，還研發出許多口味。
「邱式」精力湯沒有固定的食譜，但是自有邏輯可循。水果是一定要的，基本上什麼水果對季節就買什麼水果，但是鳳梨蘋果取得容易味道又好，是邱議瑩一定會準備的。此外，精力湯要有主題，味道重、顏色強的絕對不能混在一起，以免口味混雜難以入口，幫助消化的香蕉以及補血的甜菜根，都是邱議瑩的最愛。不管是高麗菜青椒芹菜紅蘿蔔，來者不拒，但是擔心生菜性質偏寒，所有蔬菜類一定先燙熟，最後再灑上綜合堅果，「可以讓口感豐富，同時減低蔬果的寒性」，邱議瑩已經十分有心得。
◄邱議瑩養生精力湯材料十分豐富。（圖／ETtoday新聞雲攝）
現在每天早上，邱議瑩總是會打上一大杯精力湯當早餐，確保整天問政活力充沛。不只她自己喝，另一半李永得也會捧場跟着喝，「愛的精力湯」就如同邱議瑩現在的人生觀「愛要即時」。