秋冬季節，孩子多吃八道熱乎乎的蒸菜，健康清淡不上火，增強免疫

大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。最近有很多孩子身體不舒服，大部分是受了風寒，出現感冒、流鼻涕、咳嗽，恢復起來也比較慢。秋冬季節，早晚溫差大，孩子貪玩，有時候玩得比較開心，冷了都不知道穿衣服，加上體質差，就非常容易感冒。所以，避免孩子生病，最重要的事情就是提高孩子的抵抗力，除了加強運動、充足睡眠之外，日常飲食很重要，儘量做到均衡飲食，補充足夠身體所需的各種營養，爲孩子的健康成長保駕護航。秋冬季節，孩子多吃這八道熱乎乎的蒸菜，葷素搭配營養均衡，健康清淡，好吃不上火，越吃越健康，增強免疫力，健康茁壯成長。

一、蟲草花蒸雞

準備食材:蟲草花，雞肉，薑絲，枸杞子，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，放入薑絲、食鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻醃製二十分鐘。

2、蟲草花清洗乾淨瀝乾水分，放入醃製好的雞肉中，加入澱粉和食用油，抓拌均勻。

3、把蟲草花雞肉放入蒸盤中，撒上枸杞子抓拌均勻，整理平整後冷水上鍋蒸十五分鐘左右。

4、蟲草花雞肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

二、山藥蒸排骨

準備食材:排骨，山藥，胡蘿蔔，薑絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾多餘的水分，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。

2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，淋入醃製排骨的料汁，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、山藥排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、清蒸香菇肉丸

準備食材:鮮香菇，豬肉，蔥花。

做法步驟:

1、鮮香菇放入水中，加入食鹽和澱粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成丁。

2、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，放入香菇丁、食鹽、澱粉和少許清水，攪拌均勻後摔打幾下。

3、把香菇肉末團成丸子，放入蒸碗中，加入醬油和清水，水開上鍋蒸二十五分鐘。

4、蒸熟後打開鍋蓋，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、香菇蒸排骨

準備食材:芋頭，排骨，薑片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，放入麪粉抓洗，洗淨後瀝乾水分，再用廚房紙吸乾多餘的水分。

2、排骨放入碗中，加入薑片、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻後蓋上保鮮膜，醃製半個小時。

3、芋頭削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。

4、香芋排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、香菇板栗蒸雞翅

準備食材:雞中翅，香菇，板栗，薑片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊放入碗中，加入薑片、蔥段、食鹽、澱粉和醬油，先抓拌均勻。

2、鮮香菇清洗乾淨切成薄片，板栗剝掉外殼洗淨，香菇和板栗都放入雞中翅中，淋入食用油抓拌均勻醃製二十分鐘。

3、起鍋燒水，香菇板栗雞中翅冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、蒸熟後取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。

六、南瓜蒸排骨

準備食材:排骨，南瓜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，放入澱粉水中抓洗，洗淨血水後清洗乾淨，瀝乾水分後用廚房紙吸乾多餘的水分。

2、把排骨放入碗中，加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、食鹽、白糖、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。

3、南瓜削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸半個小時。

4、出鍋前撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、冬瓜山藥蒸肉

準備食材:豬肉，冬瓜，山藥，蔥花。

做法步驟:

1、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成碎，剁成山藥泥。豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末。

2、把肉末和山藥泥放入碗中，加入醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻醃製十分鐘。

3、冬瓜削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的山藥肉泥，冷水上鍋蒸二十分鐘。

4、冬瓜山藥肉末蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、土豆胡蘿蔔蒸排骨

準備食材:排骨，土豆，胡蘿蔔，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，浸泡一會兒，泡出血水後瀝乾水分，再用廚房紙吸乾多餘的水分。

2、排骨放入碗中，加入蒜末、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。

3、胡蘿蔔和土豆削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，鋪在蒸碗的底部，再放入醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。

4、土豆胡蘿蔔排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。