慶端午 飯店美糉大車拚

雖然疫情嚴峻，但包括宜蘭力麗威斯汀、臺北圓山、福容、老爺、長榮鳳凰等飯店業者，還是用心推出創意與經典兼具的美糉，搶攻商機。圖／業者提供

利用「端午吃糉」，飯店除了拚餐飲收入，對於疫情下的緊張日常也頗有療愈作用。圖／吳正弘

疫情影響飯店餐飲，但不影響端午出糉，各飯店除因應疫情調整營業、休廳、推外帶外送或便當，以冷凍爲主的端午美糉反不受影響，臺北美福、遠東、華國、天成、老爺、凱撒、西華、國賓、福容、圓山、福華及臺中金典、臺中福華等飯店都照常銷售，連遠在宜蘭的力麗威斯汀、綠舞、長榮鳳凰等度假飯店也推糉搶市。飯店業者希望趕在端節前，利用民俗的「端午吃糉」來療愈疫情下的緊張日常。

宜蘭力麗威斯汀酒店由主廚鄭元欽以宜蘭在地傳統手藝、嚴選豪華海味及養生食材推端午節限定「飄香海陸好運糉禮盒」，嚴選優質糯米搭配有機養生的紫米，可吃出豐富的膳食纖維，也能品嚐粒粒分明健康無負擔的好滋味。內餡吃得到整粒九孔鮑魚、瑤柱，還有古早味肉糉必備的蝦米、栗子、鹹蛋黃及老滷煨煮豬五花等，配合主廚獨門醬汁，讓人一吃上癮，禮盒每組6顆990元，5月28日前尚可預購。

宜蘭綠舞觀光飯店只賣一款限量「一品經典豬肉糉」，標榜正統宜蘭在地風味，特選肥瘦適中蘭陽豬胛心肉，搭配小乾貝、香菇等內餡，一口咬下夾雜醬汁香氣，不用沾醬就能吃出懷念的家鄉古早味。即日起至6月11日可預訂，每組8顆售價880元，再贈送保冷袋。

臺北老爺酒店「風情萬糉」推出泰式、葡式、臺式的異國風味糉，除了「人蔘花雕雞糉」、「三杯杏鮑菇糉」日前在媒體端糉評比中獲得季軍；新款「葡式咖哩和牛糉」更取得創意組的亞軍席次。另還有「泰式打拋豬糉」、「荔茸綠豆沙糉」、「桂圓紫米紅豆糉」等新口味，並提供五福、八巧、吉祥等三款糉禮組，6月14日前尚可預訂，5月底前有早鳥優惠、洽明宮廳訂購。

疫情不影響寒舍集團出糉！集合臺北喜來登、寒舍艾美、寒舍艾麗與礁溪寒沐酒店等4館秀星級「食」力，主打4款寒舍糉禮，包括寒舍臺式糉禮盒6入1,180元、粵香梅乾鮑魚豚糉4入1,680元、桂香蓮蓉凰金糉6入980元及剁椒麻香牛肉糉6入980元，5月底前不限組數預購且付款有9折優惠。

圓山大飯店的圓苑、金龍餐廳聯手推出多款糉禮，其中圓苑主廚王泉益獨門配方調味與監製，推出的新口味「東坡肉糉」、「麻油松阪豬肉糉」，均供應5入禮組980元；而金龍餐廳推年年銷售冠軍「鮑魚瑤柱珍珠雞糉」（5入售價980元），及媒體評比常勝軍「金龍裹蒸糉」，單粒售價680元。5月底前預購付款有9折優惠。

礁溪長榮鳳凰酒店推3款禮盒、7種創意糉，其中「鴨霸裹蒸糉禮盒」售價1,888元，內含重達1公斤的鴨霸鮑魚裹蒸糉，並附贈主廚「秘製濃味鴨湯」，CP值很高；另還有「糉夏經典禮盒」、「FUN糉異國禮盒」等兩款，均售760元。訂購十盒（含）以上提供折扣特惠，也可至飯店購物網站-買東東預購，單筆1,500元可享免運。