胖東來能否拯救傳統商超

一家企業經營的成功與否受到多重因素影響，沒有一家企業的成功可以被完美復刻。主動向胖東來學習、探索改善經營現狀的商超值得鼓勵與肯定，畢竟只有不斷根據市場變化及時調整經營策略，才能在競爭中佔據有利地位。

近日，媒體報道零售企業胖東來對位於河南的2家永輝超市啓動幫扶調改。此前，胖東來已對江西的商超企業嘉百樂，以及湖南的老牌商超步步高進行了幫扶調改。

近年來，線下連鎖商超的日子並不好過。永輝超市門店數量高峰時達1440家，而到2023年，門店已縮減至1000家左右。而區域性的零售企業步步高僅去年關店就達113家。此外，華潤萬家、家樂福、沃爾瑪等零售企業也頻頻傳出關店消息，在線上零售與線下新業態的衝擊下，傳統零售正不斷尋求破局出路。

相比之下，胖東來近年來在業績與口碑上卻實現了雙豐收。胖東來常年客流如織，爆款商品一件難求。憑藉高性價比的產品、優質的服務以及優渥的員工待遇，胖東來迅速走紅，成爲零售企業競相學習的榜樣。

據報道，胖東來對幾家商超的調改包括：調整賣場佈局，提供更便捷更流暢的購物動線；調整商品，提供更有品質、價格更加合理的一線品牌商品；提升員工待遇，激發員工積極性等。從目前的調改效果來看，今年“五一”假期，胖東來幫扶下的步步高長沙梅溪湖店平均日銷售額超210萬元，日均客流15963人。而調改之前該店的平均日銷售額爲15萬元，日均客流爲2000人。這究竟是胖東來帶來的短期流量，還是調改後的切實改善，仍需時間來驗證。

那麼，胖東來的成功模式能否挽救傳統商超？

商業市場複雜多變，一家企業經營的成功與否受到多重因素影響，沒有一家企業的成功可以被完美復刻。這是市場競爭的激烈所在，也是魅力所在。

胖東來是線下零售“小而美”的代表。資料顯示，胖東來商貿集團有限公司成立於1997年，商超只開在河南新鄉和許昌兩地。由於不進行大規模連鎖化，胖東來一直深耕本地市場，將更多的精力用於保證服務與產品質量方面，而非追求規模擴張。與之相對，許多經營不善的商超並不具備胖東來深耕局部地市、高利潤率等優勢條件，同時，一些商超由於所處的競爭環境、市場條件與新鄉、許昌差別巨大，簡單套用胖東來的經營模式非但不利於擺脫當下困境，還可能造成南橘北枳的尷尬結果。

即便如此，主動向胖東來學習、探索改善經營現狀的商超仍然值得鼓勵和肯定。應看到，胖東來在用工、管理等方面的確有過人之處。傳統商超學習先進經驗，不斷彌補自己的不足，本就是一個積累改進力量、謀求突破質變的過程。

同時，零售行業本身複雜性高且市場競爭激烈，只有不斷根據市場變化及時調整經營策略，才能確保在競爭中佔據有利地位。向胖東來這樣經營狀況優秀的企業虛心學習，正是當下謀求破局的商超積極作出改變而邁出的堅實一步。期待能涌現出更多像胖東來一樣優質的企業。 （作者：辛自強 來源：經濟日報）