偶遇“女體盛” 日本最昂貴壽司宴(圖)

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聽說過日本“女體盛”的人知道，用的是漂亮的藝伎來做“菜盤子”，用的是活人，面對“橫陳玉體”的女郎，食客你也只能吃菜。

據說“女體盛”是日本社會裡供職於餐館的藝伎。這些藝伎首先必須是處女，且長得要漂亮，身材還得特別好。每逢食客點用“女體盛”上菜時，“女體盛”經過嚴格的淨身程序後，赤裸着身體在客人用餐的房間中間躺下，擺好固定姿勢。

由助工根據壽司原料的作用而放在“女體盛”身體的一定部位，讓食客夾着吃。有資料說：“女體盛”是古代大和民族極端大男子主義的產物。現在，“女體盛”作爲日本飲食文化的一種特色，其影響仍然不減。”

近幾年，所謂的“女體宴”，或者說是人體宴在國內一些較大城市也出現過，有人認爲“這是一種人和自然、藝術和菜的結合。”甚至願意嘗試，但有人認爲這是日本式變態的商業炒作模式，儘管能吸引公衆眼球，但毫無疑問這種類似於打着行爲藝術旗號式的招徠客戶模式，不僅僅只是令人不齒的變態，是對女人、對人類本身的不尊重，更是對女性的一種侮辱，要求將其廢除。

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在日本，從事這一職業的藝伎血型最好是“A”型，日本人普遍認爲，具有“A”型血型的人，性格平和，沉穩，有耐心，最適合從事這種職業。

“女體盛”藝伎上崗前必須經過嚴格的專門訓練，傳統的訓練方法是在裸身上6個點各放置一枚雞蛋，要求在靜躺4個小時後，雞量仍在原位不動。

爲了鍛鍊堅韌不拔的毅力，在靜躺過程中，有人不時地往身上灑涼水。其間只要有一枚雞蛋從身上滑落，計時器立即轉到零位，訓練還得重新從頭開始。這樣枯燥乏味一動不動地躺着不啻是一種莫名的折磨，如同受刑一般。訓練完後疲憊不堪，身體好像上了石膏一樣的僵硬。

藝伎經訓練合格後才允許“上菜”，每次“上菜”前要進行90分鐘極爲細緻的淨身程序。一切收拾停當，專等“上菜”。

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宴席設在和式的建築物中，室內佈置簡潔，一幅古畫，一盆觀葉植物，還有古瓷花瓶等古玩，以顯示古樸、高雅。室內要求涼爽，旨在防止出汗。

助工從廚房裡端來一大盤各種壽司，熟練而快捷地擺放在“女體盛”的身上，一刻也不得耽誤，因爲日本人認爲壽司只有在剛做好的時候最有味。

傳統的在“女體盛”身上擺放壽司有講究，根據每種壽司的滋味補作用擺放在女體盛身體的特定部位。如蛙魚會給人以力量，放在心臟部；旗魚有助消化，放在腹部；……如今這種講究逐漸淡化了。

壽司擺放的數量不能太多，否則女體盛的身體將全被蓋住，影響食客欣賞“美器”。經壽司裝飾的女體盛，猶如一件精美的工藝品。

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一般女體盛是取仰臥位，正面上菜。有些食客提出背部，臀部上菜的特殊要求，“女體盛”藝伎也得給以滿足。還有一些富商巨賈舉辦豪華女體盛晚宴，宴請同行和下屬高級職員，場面很大，10個“女體盛”排成一排，甚是壯觀。這顯示出主人的高貴、闊綽。遇到此種情況，每個藝伎至少要“上菜”二次。

古代日本飲食文化受中國的影響很大，“女體盛”在日本已有一千多年曆史，如果說刺身(生魚片)、壽司(紫菜米飯糰)是從中國傳入日本，那麼，“女體盛”則是日本人自己創造的。

中國先哲雖有“食色，性也”之說，但在實際操作上，未見有像日本“女體盛”那樣將“食”與“色”結合得如此緊密。可以說，“女體盛”是古代大和民族極端大男子主義的產物。

現代人的飲食理念，認爲飲食給人的感受是由生理享受和文化體驗兩方面共同構築而成。食品真正的滋味只佔一半，另一半則是由食品所代表的文化內涵，對進食者的特殊意義和進食過程中的心理體驗所構成。所以，“女體盛”作爲日本飲食文化的一種特色，其影響仍然不減。