萬華名店加蚋老爹牛肉麪熄燈　網：又一家美味的店倒了

▲萬華名店加蚋老爹牛肉麪熄燈。（圖／取自加蚋老爹.牛肉麪專賣）

記者黃士原／臺北報導

從5月15日雙北地區發佈三級警戒至今已有1個月，不但改變大家的生活，更是直接衝擊餐飲業，許多小店選擇歇業停損，萬華在地名店加蚋老爹牛肉麪也結束營業，並且出售餐具設備。結束營業消息傳出後，許多在地人覺得可惜，有人還說 「又一家美味的店倒了」。

加蚋老爹牛肉麪2018年開幕，與一般老店不同，是一家輕工業風牛肉麪店，店家堅持要做好吃健康的牛肉麪，使用蔬果與大骨精燉的鮮甜湯頭，花12小時熬煮，而用紹興酒燉過的牛肋條與牛筋也是費上10小時功夫。除了牛肉麪，店裡水餃也很受歡迎，加了鮮甜雞湯的高麗菜豬肉水餃，甜美爽口，層次飽滿。

▲除了牛肉麪，加蚋老爹店裡水餃也很受歡迎。（圖／取自加蚋老爹.牛肉麪專賣）

加蚋老爹牛肉麪在Google評價不錯，平均有4.3分，有人評論說「湯頭部分很自然 可以喝到滿滿的蔬果甜味」、「牛肉很美味，尤其湯頭帶有微微的甜味，沒有太多油感，清爽」，而結束營業消息傳出後，許多在地人覺得可惜留言說「很用心的一家店」、「太難過了」、「又一家美味的店倒了」。

▲一號糧倉6月25日結束營業。（圖／記者李毓康攝）

近期因爲疫情大幅衝擊餐飲業，許多老牌或知名餐廳相繼退場停業，像是臺南小荳荳鍋燒意麪、伊都日本料理、東西小棧，臺北的菊元日本料理、高麗棒韓國烤肉店，就連來臺5年的「孔陵一隻雞」，也在8日晚間無預警宣佈停業，表示「孔陵一隻雞感謝大家長期以來的陪伴和支持」，香雞城也因爲租金壓力，日前宣佈無限期停業，就連曾拿到2018、2019臺北米其林指南必比登推介的一號糧倉餐酒館也將於6月25日結束營業。