苗栗三灣鄉銅鏡村 遊客慕名品嚐客家美食大粄圓
三灣鄉銅鏡村將許多客家老宅重新活化,吸引許多遊客前來。(謝明俊攝)
銅鏡村長羅時珍(右)歡迎各地遊客前來銅鏡村一遊,阿麗姐(左)準備了許多客家美食候客。(謝明俊攝)
21日正逢冬至,有知名電子廠指名要吃阿麗姐和銅鏡社區媽媽們製作的客家大粄圓。(謝明俊攝)
銅鏡村別緻的巷弄,讓許多遊客喜歡來此一遊領略客莊的美。(謝明俊攝)
現炸的客家野菜炸物,讓人一吃難忘。(謝明俊攝)
三灣鄉銅鏡村有着幽雅恬靜的客莊景緻,經過全村老少合力打造維護,成了許多外地遊客指名一遊的客莊農村,村中更由阿麗姐帶領社區媽媽們組成美食團,親手做出具有特色的橘餅發粄等美味客家粄食,吸引許多回頭客專程指名,讓銅鏡村入選苗栗縣客家粄食代表。
21日正逢冬至,阿麗姐和銅鏡社區媽媽們一早就在廚房忙進忙出,一家知名電子廠每逢冬至,都會指名要吃阿麗姐做的客家大粄圓,半個成人拳頭大的大粄圓包着蘿蔔絲,外地很難吃到這個傳統的客家味,電子廠還特別指派專人前來等候煮好的大粄圓,趁熱趕送回辦公室,讓大家大快朵頣。
另有一團外地來的遊客,慕名前來遊覽銅鏡村,感受客莊純樸的老宅風情,發起的客人,是回頭客,邀了7、8名好友,組成好友團來個半日遊,不只要享受銅鏡村清新悠閒的景緻,還指名要吃阿麗姐親手作的客家小炒,一吃難忘。
爲了讓老客人有回到老家的親切感,阿麗姐和社區媽媽們另外準備客家野菜炸物,讓客人有意外驚喜,阿麗姐常用客家野菜炸物,來感謝客人們的捧場,更讓遊客對銅鏡社區有回到阿嬤家的感覺。
銅鏡村位在三灣鄉的一隅,鄰近新竹峨眉及大埔水庫,是個獨立於世的美麗社區,村中心聚集了近百戶,有許多的客家老宅,經過多個單位分別協助將老宅活化,重新改造後,讓老村落有了新生命,沿着村內巷弄,可以一路領略客家聚落的寧靜與美,已成了許多外地遊客指名一遊的客莊村落。
擅長製作客家美食的阿麗姐帶着社區媽媽們,用銅鏡村最傳統的橘餅發粄,一舉入選苗栗縣最佳客家粄食代表,阿麗姐根據不同的季節,用當季最適合食材做出蘿蔔糕、菜包、大粄圓等客家美食,讓不同時節來到銅鏡村的遊客,都有不同的美食可嘗,也讓銅鏡村成了苗栗縣內唯一以社區爲單位入選的美食代表。