每週吃三、四次鹽酥雞 23歲女研究生大腸癌病逝
高雄一名23歲的女研究生，每週至少要吃3至4次鹽酥雞，因爲有血便的情況，就醫後發現她罹患大腸癌第四期，腸道里面的腫瘤長達40公分，像壘球一樣大；醫師推測，患者罹癌跟她愛吃肉的習慣可能有關，雖然立刻進行開刀還有化療，但經8個月的治療後還是離開人世。
香噴噴的鹽酥雞外表炸得金黃酥脆，不少人嘴饞時就想來上一份，高雄一名23歲的女學生就是太喜歡吃鹽酥雞，每週至少吃個3到4次，直到上廁所發現血便，就醫檢查才發現已經罹患大腸癌第四期。
營養室主任吳月盈表示，「如果說一個禮拜吃3次以上油炸的東西或是鹽酥雞這種東西，的確油脂攝取是過高，另外就是油脂在高溫烹調的時候會產生一些裂解現象，其實對我們的健康是非常不利的。」
這位女學生髮現罹癌後先開刀切除40公分大的腫瘤，再進行化療，但經過8個月之後還是離開人世；專家說，飲食習慣不良，的確會增加罹癌的風險。吳月盈表示，「儘量少吃一些太多加工醃漬的東西，如果長期外食，他的飲食均衡性是很糟糕。」
這名女學生沒有家族病史，卻還是罹患大腸癌離世，醫師推測是飲食習慣出了問題，但也提醒民衆，如果有家族病史，罹癌風險也會增加，必須定時到醫院檢查。肝膽腸胃科醫師王祚祥說，「大腸癌早期並沒有什麼徵兆，到晚期的話就容易出現一些便秘、血便，大便習慣改變，比如說便秘、拉肚子，或甚至體重減輕，除了家族史遺傳的影響之外，飲食也是很重要，除了飲食就是我們要多運動，不要熬夜、不要給自己太大壓力。」
醫師提醒，壓力也是誘發癌症的原因之一，除了要注意飲食均衡、定期進行健康檢查之外，保持心情愉悅也能避免癌症上身。(新聞來源：東森新聞)