獠次郎》臺南三大面店 國棟麪店不平凡的美味！
獠次郎》臺南三大面店 國棟麪店不平凡的美味！（照片來源：作者提供）
【愛傳媒獠次郎專欄】臺南不愧是美食之都，真的到處都是美食，就連我一早經過南區，順路想找個早餐吃吃，隨便瞎晃都能吃到名店。
莫看這店面普普通通，就像一般家庭式的小吃，卻是臺南三大面店之一，與「香圃麪館」齊名的「國棟麪店」。
而他們家最大的特色就是簡單、便宜，種類並不繁雜，只提供滷味、乾麪、湯麪、餛飩等餐點，麪條也是白細陽春麪條，沒有麻醬、肉燥，僅簡單用自家秘傳醬汁調味，然後面上頭放二片豬肉片與韭菜，就是一碗簡簡單單的乾麪。
但這樣的簡單卻不平凡，充分的攪拌後，滑溜軟Q的麪條佐上用豬油所調製的鹹香醬汁，香氣隨之撲鼻而來，大口吃下，在嘴中越嚼越唰嘴。
敢吃辣的，千萬別錯過店家的招牌辣油，不僅香辣開胃，吃起來更是過癮，美味也更加分。
雖然他們家面的種類不多，但他們家滷味的種類卻是非常的多，除了一般的豆乾、海帶、肉皮外，還有豬肝、豬腳等，而且滷汁不死鹹，搭配麪條吃起有相輔相成的作用，順口不油膩。
吃到最後再來上一碗餛飩湯，餛飩個頭不大，但口感紮實，湯頭也相當好喝，這樣飽足的一餐卻不貴，所以鄰近學生常來光顧，真的是便宜又美味。
照片來源：作者提供。