理財週刊／金美生技 全國首家有機認證植物工廠

食安議題漸受國人關注，金美生技基於安心食品自己種的宗旨，技術團隊掌握農業科技化的完整系統技術與植栽Know-how，將成爲全國第一家取得有機認證的「土耕型」植物工廠。

文．唐書媛

臺灣對食品安全意識逐漸提升，不少國內科技大廠看準這波商機，紛紛引進及設立「植物工廠」，並參考日本行銷策略，標榜「免洗」、「美味」、「安心」，以低生菌數、低硝酸鹽與無農藥爲口號，讓消費者可接受植物工廠種植的蔬菜。

經歷毒奶粉事件後，金美生技萌生出自己種安心食品的想法。2009年成立的金美生技，擁有植物工廠領域中堅強的技術團隊羣，也是臺灣首家取得有機認證土耕型植物工廠。由於技術團隊掌握了農業科技化的完整系統技術與植栽Know-how，對於新一代科技農業具有很大的市場主導性。「農業並不簡單！」金美生技總監顧志翔指出。

他說，「科技大廠並沒有看到『真正需求』！」植物工廠栽培出來的水耕蔬菜，在硝酸鹽殘留和營養成分較低等因素影響下，還是沒有辦法完全取代土耕蔬菜。加上一般植物工廠因建置成本及生產成本過高，售價亦高得嚇人。而臺灣植物工廠經濟規模還太小，短期內可能仍無法降價。

降低成本 提高單位面積產量植物工廠除上述蔬菜設備成本及生產成本過高外，另電力成本消耗也是比重過高，目前植物生長燈的電力消耗均佔總生產成本的五到六成左右，這也是成本居高不下的原因之一。顧志翔表示，金美生技運用其專業，研發出全光譜植物生長燈，能夠客製化研發製造產生適合各類植物行光合作用光源的植物生長燈源，燈源光譜與太陽光譜相當接近；並找出最適合的栽培系統，不排液、不浪費、完全吸收的少土栽培系統，土耕不但天然，亦保留蔬菜養分。

金美生技最大的優勢，就是能以其獨家研發的全光譜生長燈，搭配最適合生長的栽培系統，使成本降至其他植物工廠的三分之一至五分之一，價格具絕對優勢。

由於金美透過獨特整合系統，可縮短土耕蔬菜的種植時間；加上高經濟作物中草藥金線蓮平均三個月可收成一次，年收成可達四次，相較於人工養植金線蓮八個月，甚至是戶外野生金線蓮要一年八個月才能收成，單位面積產量至少爲其他品牌兩倍以上。

金美生技董事長餘泰維強調，金美透過簡易環境控制突破產地限制，也是土耕植物工廠的優勢之一，除了蔬菜種植之外，目前也進行冰花、金線蓮、丹蔘、北冬蟲夏草等中草藥種植的研究，提高土耕植物工廠的經濟效益，以室內方式生產，反而能降低成本、穩定產量。

整廠輸出 深耕大陸 前進東南亞此外，金美也是全臺灣第一家有機認證轉型植物工廠，一路走來相當辛苦！要成爲有機認證植物工廠，必須先經過「轉型期」，要讓土壤可以休養生息，也就是從申請驗證合格、開始生產的兩年內，都要按照有機農業方式生產，但產品還不能被稱爲有機農產品，要稱爲「有機農業轉型期產品」，不過長期作物需時三年，因爲植株需要休養三年。目前金美已經進行了一年多，未來將成爲全國第一家取得有機認證的「土耕型」植物工廠！顧志翔指出，目前營運獲利主要來自高經濟藥用植物種植(臺灣金線蓮、牛樟芝)、植物工廠整廠規劃施工、高科技ＬＥＤ植物生長燈具研發、都市綠牆及休閒農場設置評估，並與陽明醫學院賴榮年教授合作關於金線蓮對於肝功能及糖尿病的研究。

加上臺灣ＬＥＤ照明技術與精密工業深具國際競爭力，且國內水耕、設施農業等技術發達，經適當軟硬體整合後，可對外輸出「植物工廠」的整套設施與技術，整廠輸出商機相當可觀。而金美也深耕中國大陸市場許久，目前正與內蒙古海拉爾市當地政府洽談二萬公頃土地整合科技農業園區的開發案。

餘泰維表示，未來除了繼續深耕內銷市場，以華中地區(含上海)爲主要銷售網，預估將有二千億人民幣項目正準備啓動，而華北、華南及其他地區有三千億人民幣市場，期望三至五年內可順利攻下中國3％市佔率。

公司正大力佈局東南亞，以新加坡爲主要經銷代理重心，目前新加坡國營單位與金美積極接觸，希望能在新加坡建立一個當地三分之一人口數足夠供給投資總金額一百億臺幣的大型植物工廠，緩解其仰賴進口之不便，金美更可藉由新加坡的地利之便，前進東協、南亞及西亞等市場。

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