懶人包／法國人會生氣？韓國「扁可頌、可頌鍋巴」爆紅 臺灣價位、哪裡買

image source: IG／susiesusie2023、FB／懿品乳酪菓子手造所

文／劉又瑋

被法國人發揚光大的可頌麪包，去（2023）年底在韓國有了不一樣的發展！當地咖啡廳和超商陸續推出各種「扁可頌」商品，這股風潮很快就吹進臺灣，去年12月下旬，臺北出現全臺第一家販售「扁可頌」的咖啡廳，一推出迅速在IG成爲熱門話題。究竟把可頌壓扁有什麼樣的魅力？全臺哪裡買得到、各店售價又是如何？《網路溫度計》一次整理好分享給大家。

可頌壓扁變「多層次餅乾」　韓國大流行紅進臺灣

風靡韓國的「扁可頌」，比起一般可頌多加兩道公序，先將烘烤完成的可頌用擀麪棍擀平，再放入平底鍋煎至兩面香酥，品嚐起來就會變成兼具餅乾酥脆、可頌多層次，雙重口感的滋味，韓國人又將這款香酥新食物稱作「可頌鍋巴（크룽지）。吃法除了與正常可頌一樣撒上糖粉，也可以一半沾裹各種醬料，或是浸泡咖啡、夾着冰淇淋品嚐，體驗略帶溼潤的口感。

▲ 韓國便利商店GS25販售的包裝「扁可頌」（크룽지）。image source: IG／gs25_official

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統發現，「扁可頌」近三個月網路聲量共2,566筆，去年11月24日美食部落客Song於IG分享，他在韓國超商買到的包裝扁可頌，這款新滋味首度引起臺灣人注意。單日聲量最高峰出現在12月22日，臺北咖啡廳Brunchhaus成爲全臺第一家販售扁可頌的店家，產品在IG引起廣大回響，累積聲量234筆，之後臺灣各地出現不同店家販賣，延續話題熱度。

▲ 「扁可頌」近三個月聲量趨勢變化。image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》

關鍵字找「扁可頌」絕配飲品　多家販售價位大不同

從「扁可頌」近三個月熱門關鍵字發現，來自「韓國」成爲第一名詞彙，前八名還包括「好吃、口感、美食、甜點、口味、搭配、咖啡」等，其中「搭配咖啡」一起出現，可發現網友認爲這款新食品，配着咖啡享用最對味。臺灣目前已有多家店鋪販售「扁可頌」，北、中、南以及連鎖店都有賣，其中最便宜價位不到40元，提供給想要嚐鮮的大家，各種不同選擇。

▲ 「扁可頌」近三個月熱門關鍵字。image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》

臺灣販售「扁可頌」店家整理

分析說明

分析區間：本文分析時間範圍爲2023年11月01日至2024年01月29日。

資料來源：

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1000億以上中文資料的網路社羣大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。

研究方法：《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：每月處理1000億以上中文資料的網路社羣大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站，針對討論『扁可頌』相關文本進行分析，調查「網路聲量」(注1)、「熱門關鍵字」(注2)作爲本分析依據。

*注1 網路聲量：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統，計算社羣討論及新聞報導提及的文章則數，聲量越高代表討論越熱，能見度越高。

*注2 熱門關鍵字：透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統，萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞；次數越多，字詞越大；可用來釐清核心議題與重點人事物。

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