看了《夢華錄》才知道，咖啡拉花，早就是老祖宗玩剩下的啦！

嘿嘿~最近爆火的電視劇《夢華錄》大家都追了吧？“神仙姐姐”劉亦菲搭檔古裝“扛把子”陳曉，讓本偵探看看是誰還沒磕“顧盼生輝”這對顏霸CP！

茶坊老闆趙盼兒拿起茶壺給客人斟茶那窈窕靈活的身姿，不僅讓劇中的看客們拍手稱好，更是讓屏幕前的我們被迷得心神恍惚。

其中趙盼兒在茶上“作畫”的茶藝，不少網友說像是“咖啡拉花”，殊不知，這可是中國的傳統非遺“茶百戲”，咖啡拉花什麼的，早就是咱們老祖宗玩剩下的啦！

電視劇籌備之初，導演就希望借趙盼兒之手給大家展示非物質文化遺產“茶百戲”的風采，還請來了非遺茶百戲代表性傳承人章志峰給全劇組講課。不得不說，本偵探是被劇組這股子認真勁兒打動了。

等更新的日子實在是太難熬，那不如先跟本偵探一起來了解了解茶百戲吧！

茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，其特點就是僅用茶和水爲原料，不加入其他物質，採用衝點、攪拌等物理方法在茶湯中顯現出文字和圖案。

茶百戲最早可以追溯到唐代劉禹錫的一首詩《西山蘭若試茶歌》：“驟雨鬆聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。”宋代受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇，鼎盛到極致。

宋代飲茶時仍用茶餅，但大多已不再像唐代那樣直接烹煮茶葉，而是將已經碾細的茶末直接投入茶碗，然後衝入沸水，略加攪拌後即行飲用，此爲“點茶”，有點像現代的沖泡咖啡。

（宋 劉松年《攆茶圖》）

而分茶，即茶百戲，是一種將“點茶”點出了新花樣的高超技藝。宋人形成了一套很講究的茶藝，高明的分茶技術，能夠利用茶末與開水的反應，在茶碗中衝出各種栩栩如生的圖案。

茶百戲強調“情”和“意”，隨心而動，下筆即成，幻變、靈動，意趣十足。

如北宋人陶谷在《荈茗錄》上記載的：“使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。”因此同一茶湯表面可以變幻多次形成不同圖案的獨特效果。

在宋代，茶百戲可不是尋常的品茗喝茶，文人雅士把茶百戲與琴、棋、書並列，是士大夫們喜愛與崇尚的一種文化活動。據說，著名的女詞人李清照便是一名茶藝高人，擅長“活火分茶”。

（宋徽宗文會圖局部 點茶與分茶）

元朝以後茶百戲逐漸衰落，現代爲科學有序推廣保護這一珍貴文化，茶百戲技藝於2013年1月獲得國家專利局授權發明專利，2017年1月正式列入福建省非物質文化遺產。

茶百戲採用點茶法，不僅可將茶湯連茶末一同飲用，還具有獨特的保健功效，較之現代的泡茶法，人體可獲得更多不溶於水的營養成分如谷蛋白、維生素、礦物質、纖維素等等。

尋一個閒適的時間，秉一杯精心衝點的濃茶，嚐嚐茶百戲的獨特韻味，再看看熒屏中的養眼CP，簡直是“快哉！快哉！”