金黃酥脆、咬下噴汁！高雄旺角港式臭豆腐 還有超過癮麻辣煲
文、圖／影子
在熱鬧的大立五福圓環旁，原本有家24小時營業的李家肉糉，之前我們來用餐過好幾次，這次來卻發現已經變爲旺角港式臭豆腐，而且生意還不錯，用餐時間座無虛席。一向喜歡吃港式臭豆腐和麻辣煲這類小吃的我們，也來嚐鮮看看。
店長過去曾在臺南小有名氣的鴻達臭豆腐學習，讓我們很期待脆皮臭豆腐的美味。
採自助式點餐，餐點大致上分爲臭豆腐以及麻辣煲類，光是港式臭豆腐就有好幾種口味可以挑選，煲類也可以依自己喜歡的口味加點食材，價位上面來說很親民。
港式臭豆腐70元（醬油）
醬油口味就是大家一般熟知的港式臭豆腐作法，炸得酥脆，中間掐一個洞，把醬汁和蒜泥淋上，再搭配臺式泡菜。
油炸後的臭豆腐，外表金黃酥脆，蒜泥和醬汁比例完美，就是我們印象中好吃港式臭豆腐的滋味。吃得時候要小心，臭豆腐裡面孔隙吸飽醬汁，很容易就噴汁了。
臭豆腐的好朋友泡菜也來助陣，清爽脆口的泡菜，酸中帶甜滋味，剛好可以解膩。
炸物拼盤70元（鹽酥）
火候要夠才能炸到如此酥炸，它是以胡椒鹽來做調味，鹹香的滋味，宛如下酒小菜般，趁熱吃是最能品嚐到酥香滋味。
這裡面豆腸是我們最喜歡的，外酥內軟，而豆包其實是有厚度的豆腐皮，在酥香的外表下，可以細細品嚐豆皮香氣。
港式臭豆腐100元（起司）
臭豆腐加起司，有種臭上加臭的概念，整面都裹上了起司粉，上面再淋黃芥末醬，搭配黃金泡菜，吃法好新穎。
在咬的瞬間，鼻口感觀的是起司粉的奶味，慢慢黃芥末出場，整個味道非常濃郁，好不好吃，會因人而異，可以接受起司奶味的人可能會喜歡。
裡面有豆腐、魚蛋、鴨血、金針菇、豆皮、香菇、木耳，額外再加意麪和腸旺，內容很豐富。
鴨血同樣軟嫩入味。
這裡的意麪是寬版，較能吸附湯汁，湯頭用了二十幾種中藥材熬煮，微辣程度，帶有香辣風味。
腸旺則是被切成一小口，要翻攪纔會找得到，整體來說煲類有加面份量男生吃得飽足。
店內有準備飲料給客人使用，那天喝的是冬瓜茶，適當的甜度，剛好可以轉換厚重口味。
要找到符合我們口味的臭豆腐實在不多，能夠在市區吃到這樣酥脆又可口的港式臭豆腐，實在好幸福，之後可能會常常來光顧。麻辣煲類也不錯，幾乎來用餐的客人都有點上一碗，在涼涼的夜晚，吃上熱呼呼的麻辣煲，同樣有着幸福感，喜歡這類小吃的同好，趕快記筆記，找時間去嚐鮮。
旺角港式臭豆腐