金黃酥脆 店內人氣嚇嚇叫
「黑幹溫州餛飩大王」的餛飩搭配湯和麪，相當有飽足感。（劉宥廷攝）
鹽埕區是高雄許多老店美食所在地，更是餛飩的一級戰區，1958年開業至今的「黑幹溫州餛飩大王」是在地饕客必吃店家；店內餛飩皮較其他店家的薄，鮮肉餡則是每天市場買的現宰後腿肉，除了做成湯和麪之外，還可油炸，金黃色澤的外皮酥脆不硬，內餡柔嫩多汁，讓人一吃上癮。
鹽埕區的餛飩店家幾乎都有半百歷史，有些深受外地客喜愛，隱身市場內的「黑幹」則是在地人的熱愛，下午4點半開始營業到深夜12點半，有室內座位也有戶外區，假日經常大排長龍。
黑幹已傳至第2代經營，但對餛飩的材料作法堅持傳統，除了買每天新鮮的現宰後腿肉，以手工切細攪拌外，爲維持豬肉鮮甜原味，僅灑上些許鹽調配，完全不加其他調味，就是要讓客人吃到最新鮮的內餡。
除了做成湯或面外，店內也賣炸到金黃色澤的炸餛飩，一口咬下，外皮酥脆、內餡香鬆，不必沾醬就超好吃，而且一點也不油膩，同樣是店內人氣料理。
電話：（07）5618422
營業時間：下午4點半到深夜12點半