江西5種有毒蔬菜，以前農村很多人吃，現在卻很少吃了，你吃過嗎
前幾天，奶奶突然和我說，在外面吃飯，一定要注意，看到手機上說，我們以前吃的蔬菜有毒，要少吃，聽完我大吃一驚，這估計又是哪個人在造謠了。
在農村爺爺奶奶喜歡刷手機，尤其是看一些短視頻，每次回家的時候，就給我說一些他了解的知識，比如說，今年什麼節不能過，哪種菜不能吃，有時候，還會教我怎麼去做菜。
你還別說，短視頻確實給人帶來了很大的便利，至少老人家，沒有那麼孤獨了，但也有一個弊端，容易搞得人心惶惶。
就拿這個蔬菜來說的吧，奶奶直言，在江西有5種有毒蔬菜，以前大家可是當成個寶，但是如今，就連她老人家也不吃了，不知道你有沒有全吃過？
01
黃花菜，它是秋季成熟的一種蔬菜，在我老家，房前屋後，全是這種菜，它也叫金針菜，或者說針針菜，很早的時候，就聽說它有毒。
這個事情奶奶也知道，吃的時候，一般都是吃乾的黃花菜，新鮮的確實很少有人吃，不過現在乾的也很少人吃了。
奶奶講黃花菜，很多都不是自然晾乾，是直接烘乾的，甚至有的用了硫磺熏製的叫我不要去吃。
02
吃了幾十年的蕨菜，也是被說成是有毒的蔬菜，以前，大家早早提着籃子，只要到了春天，漫山遍野都是人，就是想着採摘一些新鮮的蕨菜來吃。
這倒好，蕨菜也被稱之爲有毒蔬菜了，說是裡面的原柑蕨，會有致癌的一個風險，要少吃。
你們可能不知道，在我們老家江西，這個蕨菜可是吃了幾輩子，到現在突然說不能吃了，我還真是沒有想到。
03
這第三種菜，我本來每年都要採挖一些回來吃，你猜怎麼着，也被認爲是有毒蔬菜，這個是就是折耳根，也稱魚腥草。
它長在泥土裡，吃的人以前也不少，不過奶奶卻說，我們現在很少有人吃，甚至是滿地都是，也沒人挖來吃。
根據歷史的記載來看，它確實存在有小毒，不過要我說，比起大家吃的科技和狠活，它可以忽略不計了吧！
04
都說靠山吃山靠海吃海，在我們這裡也是這樣，背靠大山，自然要在山裡尋找一些稀罕物，這個魔芋，就是其中之一，它本身也確實存在毒性。
它可以在任何環境當中生長，在我8歲那年，就和爺爺一起去過山上採挖這種菜，回來還需要經過很多工藝，才能製作成我們看到的魔芋。
這個是有毒蔬菜，我還是可以理解的，因爲在我們當地，確實有處理不當出現中毒的一個情況出現，大家遇到的話，小心謹慎爲好。
05
最後一種有毒蔬菜，那必然是刀豆，這個菜我一直在去年的時候，才真正認識到它的存在，它是以前的救濟糧，老一輩人吃的多。
烹飪如果沒有熟透，必然會中毒，這個我是最有發言權的，曾經吃的時候，就中過毒，頭暈目眩。
你如果遇到的話，也建議不要去亂吃，另外，我還要提醒大家，這個刀豆，吃完之後，可不要去喝酒，容易出現過敏的一個情況。
在江西這5種有毒蔬菜，以前農村很多人吃，現在卻很少吃了，你吃過嗎？反正我是全吃過，現在也確實很少吃了，有那麼多新鮮無毒的蔬菜可以吃，他們自然就成爲了後備選項，你們覺得呢？