嘉義食品業隱形冠軍傳承三代 歡慶百週年

金龍冠食品第二代蕭金龍與第三代蕭堯焜今天與各界人士歡慶公司百週年。（廖素慧攝）

嘉義縣民雄工業區的金龍冠食品公司爲多家知名連鎖餐飲業代工糕餅甜點，從海產批發做起，發展至今傳承三代，今天歡慶100週年，新大樓落成啓用，前農業部農糧署長陳建斌期許業者蕭堯焜以優質產品，勇於開拓外銷市場。

現任財團法人香蕉研究所陳建斌說，他任職農委會時因推展業務，與食品業熟識，金龍冠食品公司早期引進國外知名的急速冷凍機具，開創食品多元銷售，近年來中、日關係改變，是拓展日本市場的時機，期許優質食品業者把握外銷商機。

金龍冠食品表示，該公司創立可追溯自1924年，當時創辦人蕭水波經營「白河魚市場公司」，從事臺南白河、東山、後壁、關子嶺等區域海產批發業務。

第二代蕭金龍於1950年成立「金龍魚丸廠」，轉向經營食品加工，第三代蕭堯焜1993年在嘉義民雄工業區成立「金龍冠食品」，代工產銷冷調、鮮食、烘焙、甜飲等多樣食品。