加入亞洲元素　晶華冠軍牛肉麪坊新推6款面

▲新加坡叻沙海鮮麪。（圖／晶華提供）旅遊中心／綜合報導

去年11月在信義微風4樓開幕晶華冠軍牛肉麪坊(CBN)，因應百貨多元客層，即日起全新推出6款加入豬肉或海鮮爲選項的新麪點，這一系列名爲「亞洲集錦」新菜色包括上海東坡肉沾面、東京咖哩牛肉麪、新加坡叻沙海鮮麪、新加坡叻沙牛肉麪、重慶水煮牛肉麪、以及首爾泡菜牛肉麪等。

全新菜單中有兩款靈感來自新加坡的美味，新加坡叻沙海鮮麪(360元)是以蝦膏、南姜以及香茅調製成湯底，加入椰奶、蛤蠣及明蝦烹煮而成的星洲叻沙(Laksa) ，主廚刻意搭配Q彈的粗麪條，吸附辛香夠味但口感溫潤的湯汁；另一款則是以去骨牛小排組合成的新加坡叻沙牛肉麪(320元)。