iFit愛瘦身／熱量高不高？就看「Cg 值」

圖．文／iFit愛瘦身

想知道一種食物的熱量高不高，小編教大家一個簡單的方法，可以從「Cg 值」來判斷。所謂的 Cg 值指的是「每公克食物所含的熱量」（Calorie／g） ，也就是把總熱量除以克數。若數值「超過 4」，即爲熱量偏高的食物喔！這個概念有點像大家常說的「Cp 值」，Cp 值用來判斷買這樣東西是否划算，Cg 值則是吃這樣東西是否划算。以熱量皆爲 140 kcal 的糙米飯和叉燒酥爲例，雖然熱量相同，但糙米飯的份量超過半碗（約 126 g ），而油脂含量高的叉燒酥卻只有一小塊（約 32 g），不管是份量還是飽足感都相差甚多。計算之後，可發現糙米飯的 Cg 值相當低，僅有 1.1；叉燒酥則高達 4.4，整整是糙米飯的四倍。熱量高又吃不飽，相對而言很不划算。當然啦，除了關注熱量，營養均衡也非常重要，例如堅果的單位熱量雖然較高，但它屬於優質的油脂來源，適量攝取有益健康（建議吃堅果粒而非市售堅果飲）。至於考慮到營養、飽足感、熱量等因素，該怎麼選擇適合瘦身的食物，小編將以「食物四象限」來告訴你，敬請期待喔！^^

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