紅薏米和白薏米哪種好？產後吃哪種薏米爲宜

現在很多產婦都講究科學坐月子，不但要求母乳的數量和質量，而且還要求自己身體更快恢復的同時，還要求快點恢復自己的身材，所以要坐月子期間的飲食非常注意。

而薏米是一種非常好的食材，不但低脂低熱量，而且有利水消腫，同時能調理脾胃功能，可以讓產婦快速恢復的同時，還具有減肥的效果，同時還可以收縮子宮，有利於子宮的恢復，所以現在很多產婦都會在產後吃薏米。

但薏米有紅薏米和白薏米，到底哪種比較好呢？兩者的區別在哪裡？

紅薏米和白薏米的區別

1. 外觀上的區別

紅薏米並不是紅色的，而是有點咖啡色那樣的，與炒制後的白薏米顏色有點相似，而白薏米是白色的，兩者非常好區分。

2. 營養成分的區別

紅薏米與白薏米的營養成分雖然很多是相同的，但是紅薏米含有大量的維生素和鐵元素明顯高於白薏米，所以補血的功效更明顯。

3. 功效的區別

雖然紅薏米和白薏米都有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、降血脂降血糖等效果，但是紅薏米還具有補血養顏、調理內分泌、促進新陳代謝、調整免疫抗過敏的功效，不過白薏米的祛溼效果一般會比紅薏米好一些。

產後吃紅薏米還是白薏米好？

從紅薏米和白薏米的區別來看，雖然白薏米的祛溼效果更好，但是產婦更需要補血、健脾，而且兩者對於子宮的收縮恢復功效是一樣的，所以產婦更適合吃紅薏米。

當然，沒有紅薏米時，選擇白薏米也是可以的，一樣有着很好的效果。

產婦吃薏米雖好，但這些注意事項要知道

1. 長期吃要注意炒制後再吃

雖然產婦多吃薏米可以有助於子宮恢復，同時能減肥和美容、促進新陳代謝，而且營養價值非常高，能補充人體所需的多種營養，但是薏米偏寒，如果長期吃有可能會傷到脾胃，所以如果長期吃的話，那注意先將薏米炒制後再煮來吃，而不要用生薏米直接煮。

2. 煮薏米時要注意煮久一些

薏米比較硬，如果煮的時間過短，一般很難消化，所以煮薏米前最好先泡1~2小時再煮，而且要將薏米煮爛後再吃。

產後本來脾胃功能就比較差，如果吃難消化的食物，反而會影響身體健康，一定不可大意。

3. 薏米不宜一起吃的食物

薏米不能與黃豆一起吃，因爲黃豆中含有的胰蛋白酶會抑制薏米的蛋白質吸收，從而兩者不要一起吃。

薏米不能與海帶一起吃，因爲海帶會產生溼氣，而薏米是祛溼的，兩者一起吃易導致靜脈曲張，所以不要一起吃。

另外薏米性寒，不要與寒性食物一起，要不然很容易引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適。

產後吃些薏米是非常好的，但是一定要注意服用方法和服用禁忌，要不然反而有害身體。

參考：

1. 劉靜，薏米的營養及其在食品中的開發應用研究 . 《現代食品》

2. 胡軍，金國樑，薏苡仁的營養與藥用價值 . 《中國食物與營養》

3. 孟昭泉，產後的飲食調理 . 《中國保健食品》