紅到日本去 臺南人氣冰店蜷尾家到東京開分店
▲臺南人氣冰店蜷尾家到東京開分店。(圖／蜷尾家提供，以下同)記者黃士原／臺北報導
臺南人氣冰店蜷尾家紅到日本去了！首間旗艦概念店進駐新南青山之稱的三軒茶屋地區，這是蜷尾家海外第一家長駐店面，這次將帶着經典口味冰品，加上東京地區限定的茶凍飲和奶茶，挑戰日本人味蕾。蜷尾家三軒茶屋店10月11日正式開幕。
蜷尾家一直以來以各種臺灣特選茶葉，例如紅玉紅茶、阿里山金萱茶、鐵觀音和國產生烏龍等製成霜淇淋，蜷尾家東京店的霜淇淋也是以最能代表臺灣的臺灣茶與臺灣食材爲主題，每日供應2款霜淇淋，首波將推東方美人茶，另外還有和洲南鹽場海鹽牛乳霜淇淋，未來將是每週更新一次口味。▲蜷尾家創辦人之一李豫。
蜷尾家創辦人李豫也特地爲了這次東京店開幕設計了新的系列商品，推出了地區限定茶凍飲和奶茶。奶茶是以臺灣特選高山茶葉加上阿蘇山麓產香純鮮奶製成；東京限定茶凍飲除了當日提供茶飲本身的茶凍口味，還可以加價升級爲臺灣白菊花和特選紅棗兩種口味選擇。除此之外，在臺灣就大受好評的冷泡手搖茶，也將在東京以外帶杯的形式販售，讓日本消費者有多元的選擇。▲蜷尾家東京店的霜淇淋也是以最能代表臺灣的臺灣茶與臺灣食材爲主題，上圖爲東方美人茶冰淇淋。
蜷尾家位東京三軒茶屋地區的概念店以日本古早味糯米丸子店和茶屋氛圍爲藍圖，整體走簡約風格，但所有空間都用心融入了日式傳統建築的元素。爲了表現霜淇淋纖細的質感，牆面和櫃檯接使用灰泥（熟石灰）塗料，並作曲面加工，打造出如霜淇淋般印象的空間。地板上則鋪滿繽紛的玉石，象徵蜷尾家霜淇淋一百多種，多變且獨特的口味。窗戶特別採賞雪窗設計，四周使用和式門紙（障子紙）窗戶，中間爲透明玻璃，讓在店內享用冰品的顧客能隨着及季節變化欣賞街道美景。▲內部座位。地板上則鋪滿繽紛的玉石，象徵蜷尾家霜淇淋一百多種，多變且獨特的口味。▲蜷尾家位東京三軒茶屋地區的概念店以日本古早味糯米丸子店和茶屋氛圍爲藍圖。
休息區褟褟米則仿效京都廟宇提供遊客休息座位的風格，皆爲蜷尾家特別訂製的傢俱。另外，天花板的蜷尾家 LOGO 浮雕，和店面外的家徽設計也都是日本人非常重視的細節，洗手間的人工彩繪壁面更是四位師傅同時繪畫。
蜷尾家自2012於臺南開幕後便憑着特別的口味和位於正興街文青風的店面爆紅，在2015年更一舉靠着爆米香荔枝蜜紅茶口味奪下在東京舉辦的世界冰淇淋大賽銀牌。一直以來都堅持利用臺灣季節性食材來創作新口味的蜷尾家，這次和日本MASH SALES LAB企業合作，將海外第一家店面開設在東京。