黑心！ 純蒜酥不純 害蠶豆症患者發病

彰化檢警29日會同衛生局人員前往位在彰化縣和美鎮的新昌裕公司搜索。（謝瓊雲翻攝）

新昌裕生產的金字招牌純蒜酥，遭彰化檢警和衛生單位查出違法摻入蠶豆仁和麥麩。（謝瓊雲翻攝）

彰化檢警29日會同衛生局人員前往位在彰化縣和美鎮的新昌裕公司搜索。（謝瓊雲翻攝）

彰化縣和美鎮新昌裕興業公司生產金字招牌純蒜酥，因本土蒜頭價格高漲，自2016年起進口「蒜頭、蠶豆混合豆仁」、麥麩做爲原料大幅節省成本，導致不知情的蠶豆症患者吃下肚後身體不適就醫，彰化檢方會同衛生局29日前往搜索，帶回姚姓、黃姓負責人夫妻，黃女坦承犯行後檢方諭令以30萬交保，姚男不認罪遭檢方聲請羈押。

彰檢主任檢察官葉建成、檢察官姚玎霖、施教文指揮警方，並會同彰化縣衛生局、國稅局前往新昌裕搜索，發現該公司產製純蒜酥過程，除使用混有蠶豆仁原料外，還混充大量價格低廉的麥麩，並製作大量不實發票以掩飾進銷貨情形，涉及逃漏稅，金額高達近千萬元，國稅局仍在清查中。

彰化地檢署襄閱主任檢察官林漢強說，業者由中國進口「蒜頭,蠶豆混合豆仁」原料，再混入麥麩以壓低成本分裝，若相較純蒜酥分裝，每公斤成本約27元，但混入蠶豆的蒜酥成本降爲每公斤約12、13元。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，7月間接獲匿名檢舉，指名有消費者購買食用新昌裕的純蒜酥法引發蠶豆症身體不適就醫，透過食藥署提供的食品輸入資料，再移請檢方協助調閱比對國稅局進銷貨資料，查出不法。

林毓芬說，現場查扣300g規格包裝成本共2536包，合計760公斤，另封存46公噸原料、半成品，初步調查混充行爲從2016年開始，每年進貨量高達100公噸，將進一步清查銷貨流向，並通知各縣市衛生局請各下游業者下架。

衛生局長葉彥伯表示，俗成蠶豆症的G6PD缺乏症，全名爲「葡萄糖六磷酸鹽脫氫酉每缺乏症」，是中國人常見的先天性代謝疾病，在臺灣每100名新生兒就有3例，其中又以客家人發生率較高，男性患者多於女性患者；目前已被列入新生兒篩檢的項目之一。

葉彥伯說，缺乏G6PD者在接觸或食用到氧化性藥物、蠶豆、樟腦丸（臭丸）、紫藥水、磺胺劑，及部分解熱鎮痛劑時，會因過氧化氫不斷堆積導致紅血球破裂，產生溶血癥及相關症狀。