黑巧克力含「黃烷醇」　每週一片讓腦袋變聰明

▲研究發現每週吃巧克力的人，腦測驗表現較好。（圖／示意圖／達志影像）

國際中心／綜合報導

南澳洲大學(the University of South Australia)研究發現，黑巧克力中含有的黃烷醇(flavanol)有助提升記憶力、集中力等大腦能力，每週吃一次的巧克力愛好者，腦測驗表現勝於每週吃少於一次的人。

研究人員測試1000人的記憶力、處理資訊能力等，並追蹤超過30年發現，頻繁食用巧克力的受測者，在視覺空間記憶、組織能力、工作記憶、抽象推理及智能測驗的表現上皆較爲亮眼。

研究領導克雷頓(Georgie Crichton)認爲，巧克力中所含的「黃烷醇」，能促進血液循環，把更多血液輸送至大腦，驅走疲勞，先前還有研究發現吃巧克力有預防阿茲海默症和帕金森氏症的功用，但以黑巧克力的含量最多，牛奶巧克力、白巧克力則含量較少。