骨鬆不是咖啡害的！醫：除了補鈣 還有2事很重要

常聽聞「喝咖啡會導致骨質疏鬆」，究竟此說法是否正確？（示意圖：shutterstock／達志）

常聽聞「喝咖啡會導致骨質疏鬆」，究竟此說法是否正確？對此，敏盛醫院研究副院長江坤俊表示，這是錯誤的，即便咖啡含有草酸，會抑制鈣質吸收，但含量不高，根本不足以引起缺鈣。他並提到，想要預防骨鬆，關鍵在於進行適當且規律的運動，以及多吃富含鈣質的食物與補充維生素D。

關於爲何會有喝咖啡恐導致骨鬆的迷思存在，江坤俊在《江P醫件事》發影片說明，骨鬆與缺乏鈣質密切相關，而咖啡含有草酸，此物質會與體內的鈣結合，形成所謂的草酸鈣，進而妨礙腸胃道吸收鈣質。

但從科學上來看，江坤俊指出，每100公克咖啡，只含有0.9毫克的草酸，以一杯480cc的大杯美式咖啡爲例，草酸含量僅4.32毫克，若說這樣的量會造成骨鬆，未免太言過其實。他並提到，除非每天喝2公噸的咖啡，纔有可能造成骨鬆，然而正常人是不可能喝到如此的量。

想要避免骨鬆，江坤俊強調，關鍵在於適當且規律的運動，像是健走、爬山等，都是不錯的選擇；此外，也要多吃高鈣食物，如小魚乾、豆乾等，以及適量補充維生素D。

至於該怎麼補充維生素D？家醫科醫師李思賢先前提到，除了曬太陽外，從食物和保健品補充都是很好的方式，前者維生素D含量較高的食物有野生魚、蛋黃、香菇等；後者他推薦使用「微脂體」的形式補充，能大幅提高吸收效果。

李思賢還說，由於維生素D屬於脂溶性的營養素，隨餐服用可以增加吸收率，搭配健康的脂肪，如橄欖油、脂肪豐富的魚類，可以使吸收更好。除此，也可透過運動或是服用薑黃、膽鹼、白藜蘆醇、多酚、維生素E等方式，來增加體內維生素D濃度。