高雄新餐廳－薄多義甜披薩 香濃起司味
蜂蜜米克斯披薩／8吋139元▲澆淋蜂蜜後，讓原本平淡無奇的起司披薩變得香甜，是風味特殊的甜披薩。■楊爲仁／攝影
蔓越莓加味汽水／40元▲店家用氣泡機制造氣泡水，再加入蔓越莓汁，就成了獨一無二的蔓越莓氣泡水。■楊爲仁／攝影
酥炸雞翅／8只179元▲雞翅醃漬入味後下鍋油炸，表皮酥脆還滲出肉汁，沾佐特調酸辣醬味道更佳。■楊爲仁／攝影
以義式手工披薩在南高雄打響知名度的「薄多義」，最近又在北高雄設立新據點，新店不但用餐空間更寬敞舒適，還多了不少新菜色，除了披薩，還多了開胃點心、沙拉、義大利麪等，讓喜愛義式料理的人有更多的選擇。
位於富民路上的薄多義維持舊店的風格，餐廳內大多爲質樸的木製桌椅，大面積白色的牆面上，有類似塗鴉的黑色的手繪圖，畫的是帶有歐洲風情的街景，營造出優閒輕鬆的氛圍。
薄多義的披薩標榜餅皮現做，麪糰前一天晚上揉好，經過一個晚上的發酵，客人點餐時現，麪皮開後還要拋在空中甩，老闆說，這樣才能將餅皮中間部位拉得更薄，而外緣則稍有厚度，咬起來更酥脆。
披薩口味不少，培根、雞肉、牛肉、海鮮、辣味應有盡有，青醬海鮮披薩因爲用料豐富，受到消費者喜愛，上面鋪滿鮮蝦、蟹肉、小卷等海鮮，還加了青椒、洋蔥等蔬菜，在義式青醬的襯托下更是味美；至於蜂蜜米克斯則是一款相當另類的甜披薩，濃濃的起司裡融入香甜的蜂蜜，厚實香濃、又帶點酥脆的口感，同樣受到好評。
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