甘蔗有淡旺季喝起來都一樣甜? 業者:那可能有加東西
冬天是甘蔗盛產的季節,很多人愛喝現榨甘蔗汁,但你能確認買到的甘蔗汁,是百分百純原汁嗎?有一名網友PO網,說他看到有甘蔗攤店員榨甘蔗時,還加了一匙白白的東西,而其他業者則迴應,甘蔗有它的季節在,甜度也不同,所以纔會加料,然而這也無法從外觀辨識,怕喝到不純甘蔗汁,可能得挑選值得信任的店家。
影片中甘蔗攤店員站在機器前,手拿着一罐東西接着撈起一匙就倒進桶子裡,然後繼續榨甘蔗,網友紛紛好奇到底加了什麼,有人猜是香精、糖、蘇打粉,也有人覺得是色素。
其他甘蔗攤老闆則表示,有時候沒到甘蔗季節,可能是不夠甜,再添加一些糖還是什麼的,是不是加糖無法肯定但可以確定的是,天然純汁喝起來口感輕透,外觀呈現黃色或綠色,相較加工過的濃縮甘蔗汁,甜度高外觀則呈現像黑糖般的顏色。
▼甘蔗汁比較。
甘蔗達人楊鹹宇表示,甘蔗淡季是農曆七八月到旺季的過年那段期間,如果甘蔗都一樣的甜度的話,就可以懷疑業者使用的是一些濃縮的東西。
扣除濃縮甘蔗汁不提,一般甘蔗攤賣的甘蔗汁因爲看得到製作過程,店家也大都標榜賣是「純原汁」,但除非消費者喝下肚有明顯感覺,要不然光靠外觀一般人很難辨識,提醒民衆想要喝到純度高的甘蔗汁,最好還是找信任的商家,製做過程全程盯緊緊,才能買得安心,喝得也安心。